中環意法餐廳 1111 ONES Nhà hàng & Quầy bar với trang trí chủ đạo bằng gỗ, kết hợp với những đường sóng trên trần nhà, tường đá tự nhiên, cửa màu đất đỏ và các thiết kế phù hợp với phong cách tự nhiên, tạo nên một không gian thoải mái và thú vị.
Những món ăn không thể bỏ qua tại nhà hàng bao gồm mì Ý với tôm hùm, món chính của đầu bếp, có thể thưởng thức trong bữa trưa (HK$488/mỗi người). Ngoài ra, gần đây nhà hàng cũng giới thiệu thực đơn thưởng thức tối (HK$1,388/mỗi người), trước khi thưởng thức món ăn, đầu tiên nhân viên sẽ trình diễn đĩa nguyên liệu tươi mới cho khách hàng, bao gồm các thành phần chính trong bữa trưa. Sau đó, món khai vị sẽ là mỡ cá hồi Pháp kèm theo thịt heo muối khói hầm trứng sữa, mang lại cảm giác mềm mịn và thơm ngon!
Sau đó, có món sashimi cá ngừ xanh Nhật Bản kết hợp với nước dùng cà chua và nấm hải cẩu Hokkaido, mang hương vị tươi mát. Còn nấm truffle hiếm có từ Pháp được chế biến theo phong cách Trung Hoa, kết hợp với mực và gelatin mực. Món chính bao gồm cá hồi Nhật Bản nướng vỏ giòn kèm súp hành tây, cũng như cá hồi Nam Phi nướng than với 22 đầu bì và nước sốt hải sản Pháp, mang hương vị đậm đà.
Món tráng miệng cũng có những điều bất ngờ, bao gồm món tráng miệng củ cải đỏ kết hợp với miếng táo xanh và mứt, tươi mát và kích thích vị giác. Một món tráng miệng khác được làm từ nhân hạt dẻ kết hợp với mousse vani, kem hoa cúc và trái cây khô, mang đến nhiều hương vị khác nhau. Sau khi thưởng thức bữa ăn trọn vẹn, đầu bếp sẽ cung cấp một loại thạch rượu sake yuzu, được tạo hình thành Đạt Ma, mang ý nghĩa đạt được ước nguyện!
Địa chỉ: Tầng 11, số 18 đường An Lan, Trung Hoàn Giờ làm việc: Từ thứ Hai đến thứ Bảy, từ 6 giờ tối đến nửa đêm; Chủ nhật nghỉ Điện thoại: 2910 1128, 9835 8606
