中環意法餐廳 1111 ONES Restaurant & Lounge 以木材為裝潢主調，加上天花的波浪條紋、天然岩壁、赤土色門洞等呼應自然風貌的設計，環境舒適又可打卡。
餐厅必试菜式有主厨的拿手名菜意大利红虾意粉，可于午市套餐（HK$488/每位）之中尝到，另外最近推出了晚市尝味菜单（HK$1,388/每位），品尝美食之前，首先会向客人展示新鲜食材盘，其中包罗套餐内的主要食材，之后就以法国出产的鱼子酱作前菜，配上烟熏猪颊肉炖蛋奶冻，口感丰富滑顺！
之後有日本蓝鳍拖罗配上北海道海胆及番茄清汤啫喱，味道清新，而法国的稀有高级食材羊肚菌就以中式煮法烹调，釀入墨鱼胶及以乌贼作伴菜。主菜有充满鲜味的日本甘鲷立鳞烧配洋葱茸汤，亦有以炭烧方式烹调的南非黄花鱼22头花胶，再以法式龙虾汤作为芡汁，鲜味浓郁。
甜品亦有惊喜，包括配上青苹果果粒及果酱的红菜头甜品，清新开胃，另一道甜品以栗子蓉配搭云呢拿慕斯、菊花雪糕及水果干，带来不同的味道层次。享用完整顿饭后，主厨更会奉上柚子清酒啫喱，以达摩为造型，有达成愿望之意！
地址：中环安兰街18号11楼
营业时间：星期一至六晚上6时至凌晨12时；星期日休息
电话：2910 1128、9835 8606
