مطعم وصالة 1111 ONES في سنترال هو مطعم ياباني يتميز بتصميمه الداخلي الذي يستخدم الخشب كنغمة رئيسية في الديكور، بالإضافة إلى الخطوط الموجية على السقف والجدران الصخرية الطبيعية وفتحات الأبواب بلون الطين الأحمر، مما يتناسب مع الطبيعة ويوفر بيئة مريحة ومثالية لالتقاط الصور.
الأطباق التي يجب تجربتها في المطعم تشمل أطباق الروبيان الإيطالية المشهورة لدى الشيف، ويمكن تذوقها في وجبة الغداء (HK$488/للشخص)، بالإضافة إلى قائمة طعام تذوق النكهات الجديدة في وجبة العشاء (HK$1,388/للشخص)، قبل تذوق الطعام، سيتم عرض طبق العناصر الطازجة على الضيوف، والتي تشمل المكونات الرئيسية لوجبة الطعام، ثم يتم تقديم الكافيار الفرنسي كمقبلات، مع الخد الخنزير المدخن والبيض المطهو بالحليب، لتجربة مذاق غني وناعم!
بعد ذلك، سيتم تقديم تونة الأزرق اليابانية مع أوزارو من هوكايدو وحساء الطماطم الشفاف، طعمه منعش. وسيتم طهي الكمأة الفرنسية النادرة والفاخرة بأسلوب صيني، وسيتم ملء الحلقوم بالحبر الأسود وتقديمه مع الحبار المشوي كمرافق. ستتضمن الوجبة الرئيسية سمك البحر الأصفر الياباني المشوي بالبصل المهروس وحساء البصل الفرنسي، وسيتم طهي 22 رأسًا من سمك البحر الأصفر الجنوب أفريقي بأسلوب الشواء على الفحم، وسيتم استخدام حساء اللوبستر الفرنسي كصلصة له، وطعمه غني ولذيذ.
تحتوي الحلويات أيضًا على مفاجآت، بما في ذلك حلوى الشمندر مع قطع التفاح الأخضر والمربى، منعشة ومنشطة للشهية، وحلوى أخرى مصنوعة من حشوة الكستناء مع موس الفانيليا وآيس كريم الكركديه والفواكه المجففة، تقدم طبقات مختلفة من النكهة. بعد الانتهاء من تناول وجبة كاملة، سيقدم الشيف أيضًا جيلي الساكي الجريب فروت، بتصميم يشبه دارما، لتحقيق الأمنيات!
العنوان: شارع أن لان 18، الطابق 11، سنترال ساعات العمل: من الاثنين إلى السبت من الساعة 6 مساءً حتى منتصف الليل؛ الأحد مغلق الهاتف: 2910 1128، 9835 8606
