想嘆 Omakase 除了到中環、尖沙咀這些美食熱點之外，其實荔枝角也有高質的選擇！「鵜舞」裝潢本身充滿日式居酒屋的舒適氛圍，而菜式無論配搭或味道均有水準。
鵜舞近日推出全新壽司廚師發辦，用上時令食材炮製，例如有「宮崎津本式平目魚配自家製南高梅煎酒酸汁」，挑選 7 日熟成平目魚，令刺身的口感更佳，加上以紀州產「南高梅」梅肉煮製而成的氈酒，為魚肉提鮮。
另一款刺身「宮崎津本式鰹魚配柚子醋」同樣充滿鮮味，特製野菜柚子醋令原本油脂豐富的鰹魚添上清新口感，而酸甜味道亦突顯了魚肉的新鮮。
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「海膽飯」更是今次 Omakase 的重頭戲！這款海膽飯用上了玄兵衛米和江戶前赤醋米，飯粒彈牙飽滿，加上北海道根室赤海膽的豐潤口感與魚子的鹹香味道，帶來濃郁鮮味，令人忍不住一口接一口！
壽司方面有「北海道牡丹蝦」、「島根鱸魚」、「鳥取野生吞拿魚鮫」，另有「燒北海道地蛤」、「鹿兒島可愛鯖魚配輕井澤煙燻芝士及炸京蔥」、Toro 手卷、味噌湯，相當豐富，最後以「高知縣蜜瓜」作甜品，清甜消暑，夏天必試！
地址：荔枝角長義街 9 號 D2 Place一期地下 2 號舖
營業時間：星期一至日 12pm-3pm；5:30pm-11pm
電話：2743 8011；2743 8266
