อยากลอง Omakase นอกจากไปที่แหล่งอาหารยอดนิยมเช่นกลางและจิมซาจุ่ยแล้ว จริง ๆ แล้วไลท์ชีคอร์ก็มีตัวเลือกที่มีคุณภาพสูง! “อุมิ” มีการตกแต่งที่เต็มไปด้วยบรรยากาศความสบายของอิซากายะญี่ปุ่น และเมนูอาหารไม่ว่าจะเป็นการจับคู่หรือรสชาติก็มีมาตรฐานที่ดี
鵜舞ในช่วงนี้ได้เปิดตัวเชฟซูชิมือใหม่ โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น “ปลาฮิรามะแบบมิยาซากิซึมง配ซอสสาเกตั้งบ้าน” โดยเลือกใช้ปลาฮิรามะที่ผ่านการบ่ม 7 วัน ทำให้เนื้อปลาซาชิมิเหนียวนุ่มยิ่งขึ้น พร้อมกับซอสสาเกที่ทำจากลูกพลัม南高梅จากคิชู เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อปลา。
อีกหนึ่งเมนูซาชิมิ “ปลาคัตสึโอะแบบมิยาซากิทสึโมโตะกับน้ำส้มยูซุ” ก็เต็มไปด้วยรสชาติอันสดชื่น น้ำส้มยูซุที่ทำพิเศษจากผักพื้นบ้านช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับปลาคัตสึโอะที่มีไขมันเข้มข้น และรสเปรี้ยวหวานยังเน้นความสดใหม่ของเนื้อปลาอีกด้วย。
อ่านเพิ่มเติม:
- ไปทานอาหารญี่ปุ่นที่จิมซาจุ่ย! สัมผัสรสชาติของปลาอีลที่ย่างโดยใช้เตาถ่าน/ต้องลองข้าวชาเกรดพรีเมียม/ทูน่าย่างบนเตาถ่าน
- ทานอาหารโปรตุเกสที่มีมูลค่าเยี่ยมที่กลางเมือง! $388 อิ่มท้องกับ 6 เมนูเลิศรส/ขนมหวานโปรตุเกสแบบไม่จำกัด
- ร้านราเมนญี่ปุ่นยอดนิยมเปิดตัวซีรีส์อกเป็ดท็อปด้วยเห็ดทรัฟเฟิล! เส้นหนึ่งมีสามรายการ/串烧อกเป็ดทงคัตสึ/โปรโมชั่นพิเศษสำหรับเปิดร้านใหม่
「ข้าวไข่หอยเม่น」เป็นไฮไลท์ของ Omakase ครั้งนี้เลย! ข้าวไข่หอยเม่นนี้ใช้ข้าว玄兵衛 และน้ำส้มแดงจากเอโดะ ข้าวเม็ดเด้งนุ่มเต็มคำ บวกกับรสชาติอันเข้มข้นของไข่หอยเม่นแดงจากเนมูโระ ฮอกไกโด ที่เต็มอิ่มและรสเค็มหอมของไข่ปลา ทำให้ได้รสชาติอันเข้มข้น สดใหม่ จนไม่สามารถหยุดได้เลย!
寿司方面有「北海道牡丹虾」、「岛根鲈鱼」、「鸟取野生吞拿鱼鲨」，另有「烧北海道地蛤」、「鹿儿岛可爱鲭鱼配轻井泽烟熏芝士及炸京葱」、Toro手卷、味噌汤，相当丰富，最后以「高知县蜜瓜」作甜品，清甜消暑，夏天必试！
ที่อยู่: ร้านค้าเลขที่ 2 ชั้นล่าง D2 Place เฟสแรก ถนนชางอี้ 9
เวลาเปิดทำการ: วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ เวลา 12.00 น. – 15.00 น.; 17.30 น. – 23.00 น.
โทรศัพท์: 2743 8011; 2743 8266
