Además de los conocidos puntos gastronómicos de Central y Tsim Sha Tsui, también hay opciones de alta calidad en Lai Chi Kok para disfrutar de Omakase. «Umai» cuenta con una decoración que refleja la cómoda atmósfera de un izakaya japonés, y tanto las combinaciones como los sabores de los platos son de un nivel destacado.
鵜舞 recientemente lanzó un nuevo servicio de chef de sushi, utilizando ingredientes de temporada para crear platillos como «Página de lenguado estilo Miyazaki Tsunamoto con salsa de vino caliente de ciruela Nanko hecha en casa». Se selecciona lenguado que ha madurado durante 7 días, lo que mejora la textura del sashimi, y se acompaña de una salsa hecha con pulpa de ciruelas Nanko de la región de Kishu, que realza el sabor del pescado.
Otra variante del sashimi, «atún al estilo Miyazaki Tsutomu con vinagre de yuzu», también está repleta de sabores. El vinagre de yuzu, hecho a base de verduras seleccionadas, añade una frescura al atún, que por sí mismo es rico en grasas, mientras que la combinación de sabores ácidos y dulces realza la frescura de la carne del pescado.
Lectura recomendada:
- ¡Disfruta de la cocina de anguila a la parrilla en un izakaya en Tsim Sha Tsui! Preparación a la brasa al carbón / ¡Imperdible el exquisito arroz con té / Atún asado directamente a la brasa!
- ¡Disfruta de la cocina portuguesa de alto valor en un restaurante en Central! $388, 6 platos deliciosos / postre nacional portugués ilimitado
- ¡La popular tienda de fideos al estilo japonés lanza su nueva serie de pechuga de pato con trufa negra! Tres platillos en uno/ Brochetas de pechuga de pato con cebollín/ Oferta exclusiva por apertura
「Arroz de erizo de mar」 es sin duda la estrella del Omakase esta vez. Este arroz se elabora con arroz Genbei y vinagre rojo estilo Edo, los granos son jugosos y llenos, complementados con la textura rica y abundante del erizo de mar rojo de Nemuro, Hokkaido, junto con el sabor salado de las huevas de pescado, ofreciendo un intenso sabor umami que invita a comer más y más.
En cuanto al sushi, encontramos «camarones de peonía de Hokkaido», «lubina de Shimane» y «atún salvaje de Tottori», además de «almejas de Hokkaido a la parrilla», «sardinas adorables de Kagoshima servidas con queso ahumado de Karuizawa y cebollas fritas», rollo de Toro, sopa de miso, lo que resulta en una oferta bastante abundante. Para el postre, se ofrece «melón de la prefectura de Kochi», que es dulce y refrescante, ¡una delicia que no te puedes perder en verano!
Dirección: D2 Place Fase 1, Tienda 2, Planta Baja, Calle Chang Yi, 9, Lai Chi Kok
Horario: Lunes a Domingo 12pm-3pm; 5:30pm-11pm
Teléfono: 2743 8011; 2743 8266
