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December 15, 2022

中環全新咖啡酒館推葡萄酒放題!特色叉燒/蟹意粉、自製白飯魚薯波/雪糕

朝啡晚酒已不是新鮮事,中環呢間全新嘅餐館咖啡店 mato 走得更前,以創新嘅「啡酒發辦」概念模式,令客人可以有更個人化嘅咖啡及葡萄酒體驗。

團隊有經驗豐富嘅侍酒師及咖啡師,按着客人嘅喜好及用餐選擇相介咖啡及葡萄酒。咖啡引入丹麥知名品牌 April 嘅咖啡豆,而酒單則有超過 150 款葡萄酒,侍酒師甚至有私藏嘅酒品或與客人分享。

Mato 更推出葡萄酒 all you can taste($350),可於兩小時內任飲 6 款指定葡萄酒,每款來自不同產區、年代、備有各有特色嘅風味,而 6 款任飲葡萄酒會每個月轉換,讓客人可以試到更多款式。

食物款式有小食、意粉及自家製嘅 gelato,意粉嘅食材配搭甚有驚喜。「叉燒」($130) 用上 carbonara 醬汁作基調,配以慢煮 6 小時嘅日本豬腩肉,伴着溫泉蛋、自製乾蔥芝麻汁。「蟹」($210)天使麵拌以意式 Alfredo 醬汁,配搭手拆蟹肉及蟹膏麵豉,兩款意粉都帶有日式風味。

另一款「牛肉」($240)則用熬煮兩日嘅牛骨濃湯,加入紅酒將牛小排燴煮 3 小時,肉質軟腍入味。

想伴酒也有多款特色小食,「白飯魚薯波」($75)在薯蓉球外沾滿白飯魚及鯷魚炸至香脆,另有手打黑格斯牛丸,薯條等香口下酒小吃,而自家製嘅 gelato 則有番茄、芝士、咖啡等有趣嘅口味。這店嘅體驗比一般嘅 café 餐廳更難忘更有趣。

地址:中環德輔道中173號Nan Fung Place地下G02號舖
營業時間:11am-11pm

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