Buổi sáng uống cà phê và buổi tối uống rượu không còn là điều mới lạ, nhưng quán ăn và cà phê mới mở mato ở trung tâm thành phố đã đi xa hơn bằng cách áp dụng mô hình sáng tạo “phối hợp cà phê và rượu” để mang đến trải nghiệm cà phê và rượu cá nhân hóa hơn cho khách hàng.
Đội ngũ bao gồm những người phục vụ rượu và người pha cà phê giàu kinh nghiệm, họ sẽ tư vấn cho khách hàng về lựa chọn cà phê và rượu phù hợp với sở thích và món ăn. Cà phê được sử dụng từ thương hiệu nổi tiếng của Đan Mạch, April, còn thực đơn rượu có hơn 150 loại, người phục vụ rượu thậm chí còn có những loại rượu đặc biệt hoặc chia sẻ với khách hàng.
Mato đã ra mắt chương trình “all you can taste” với giá $350, cho phép khách hàng thưởng thức 6 loại rượu vang được chọn lựa trong vòng 2 giờ. Mỗi loại rượu đến từ các vùng sản xuất, năm sản xuất và có hương vị đặc biệt riêng. 6 loại rượu vang sẽ được thay đổi hàng tháng, giúp khách hàng có cơ hội thử nhiều phong cách khác nhau.
Các loại thức ăn bao gồm món nhẹ, mì Ý và gelato tự làm. Các thành phần của mì Ý rất đặc biệt. “Xá xíu” ($130) được làm với sốt carbonara, kết hợp với thịt lợn nạc Nhật Bản được nấu chậm trong 6 giờ, kèm trứng hấp và sốt hành mè tự làm. “Cua” ($210) là mì dạng thiên thần được trộn với sốt Alfredo kiểu Ý, kèm với thịt cua và mì đậu xanh cua, cả hai món mì đều mang hương vị Nhật Bản.
Một món “thịt bò” khác (240 đô la) được nấu từ nước dùng xương bò hầm trong hai ngày, thêm rượu đỏ và nấu thịt bò xay trong 3 giờ, thịt mềm và thấm vị.
Có nhiều loại đặc sản nhỏ để kèm rượu, “Bánh khoai tây cá trắng” ($75) được chiên giòn với cá trắng và cá trích bên ngoài viên khoai tây nghiền, còn có viên thịt bò đen handmade, khoai tây chiên và các món ăn nhẹ ngon miệng khác. Gelato tự làm của quán có những hương vị thú vị như cà chua, phô mai, cà phê, v.v. Trải nghiệm tại quán này sẽ khó quên và thú vị hơn so với các quán café thông thường.
Địa chỉ: G02, tầng trệt, Nan Fung Place, số 173 Đường Trần Phú, Trung Hoàn, Trung Quốc Giờ làm việc: 11am-11pm
