朝啡晚酒已不是新鲜事，中环这家全新的餐馆咖啡店mato走得更前，以创新的「啡酒发办」概念模式，令客人可以有更个人化的咖啡和葡萄酒体验。
The team consists of experienced sommeliers and baristas who select coffee and wine based on the preferences and dining choices of the guests. The coffee uses beans from the well-known Danish brand April, while the wine list includes over 150 varieties. The sommeliers even have their own private collection of wines to share with guests.
Mato更推出葡萄酒随心品尝（$350），可在两小时内无限畅饮6款指定葡萄酒，每款来自不同产区、年代，拥有独特的风味特色。而6款畅饮葡萄酒每个月都会更换，让客人可以尝试更多的款式。
食物款式有小食、意粉及自家製的意式冰淇淋，意粉的食材搭配非常惊喜。”叉烧”（$130）使用carbonara酱作为基调，搭配慢煮6小时的日本猪腩肉，配以温泉蛋和自制的干葱芝麻汁。”蟹”（$210）天使面搭配意式Alfredo酱，配以手拆蟹肉和蟹膏麵豉，这两款意粉都带有日式风味。
另一款“牛肉”（$240）则用熬煮两日的牛骨浓汤，加入红酒将牛小排炖煮3小时，肉质软糯入味。
想要搭配酒品的话，我们有多种特色小食可供选择。例如，“白飯魚薯波”（$75）是将白飯魚和鳀鱼裹在土豆泥球外炸至香脆，还有手打的黑格斯牛丸、薯条等美味的下酒小吃。此外，我们还有自制的番茄、芝士、咖啡等有趣口味的意式冰淇淋。这家店的体验比一般的咖啡厅更加难忘和有趣。
地址：中环德辅道中173号南丰大厦地下G02号铺
营业时间：上午11点至晚上11点
