لم يعد شرب القهوة في الصباح والخمر في المساء أمرًا جديدًا، ولكن مطعم ومقهى mato الجديد في وسط المدينة يتقدم بخطوة أبعد، من خلال نموذج مبتكر لـ “تجربة القهوة والخمر”، مما يتيح للزبائن تجربة قهوة ونبيذ شخصية أكثر.
فريقنا يتكون من خبراء في مجال النبيذ والقهوة ذوي خبرة واسعة، حيث يقدمون القهوة والنبيذ وفقًا لتفضيلات الضيوف واختياراتهم في الطعام. يتم استخدام حبوب القهوة من العلامة التجارية الدنماركية الشهيرة April، ويتوفر في قائمة النبيذ أكثر من 150 نوعًا من النبيذ، وقد يحتفظ الخادم ببعض النبيذ الخاص أو يشاركه مع الضيوف.
ماتو يطلق عرض النبيذ “كل ما تستطيع تذوقه” (350 دولار)، حيث يمكنك تذوق 6 أنواع محددة من النبيذ خلال ساعتين، حيث يأتي كل نوع من مناطق وأعوام مختلفة وله طعم وخصائص فريدة، وسيتم تغيير 6 أنواع من النبيذ المتاحة للتذوق كل شهر، مما يتيح للزبائن تجربة مجموعة أكبر من الأنماط.
أنماط الطعام تشمل الوجبات الخفيفة والمعكرونة والجيلاتو المصنوع في المنزل، وتتميز مكونات المعكرونة بالمفاجآت. “شار سيو” (130 دولار) يستخدم صلصة الكربونارا كقاعدة، مع لحم الخنزير الياباني المطهو ببطء لمدة 6 ساعات، مع بيضة حمام وصلصة البصل والسمسم المجففة المصنوعة في المنزل. “الكراب” (210 دولار) يقدم معكرونة أنجلو هيرلي مع صلصة الألفريدو الإيطالية، مع لحم الكراب المفكك وصلصة الصويا، وكلاهما يحملان طابعًا يابانيًا.
另一 قطعة “لحم بقر” (240 دولار) تُعد لمدة يومين في مرقة عظام البقر المكثفة، وتضاف إليها النبيذ الأحمر وتُطهى أضلاع البقر لمدة 3 ساعات، مما يجعلها طرية ولذيذة.
تتوفر أيضًا مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المميزة لمرافقة المشروبات الكحولية، مثل “بطاطس الأرز الأبيض المقلية مع السمك الأبيض” (75 دولار)، حيث يُغمس الأرز الأبيض والأنشوفة في الكرات المهروسة ويُقلى حتى يصبحان مقرمشين. بالإضافة إلى ذلك، يتوفر أيضًا كرات لحم البقر الأسود المصنوعة يدويًا وأصابع البطاطس المقلية وغيرها من وجبات الشهية المثالية للتذوق مع المشروبات الكحولية. وتتوفر أيضًا نكهات مثيرة للاهتمام من الجيلاتو المصنوع في المنزل مثل الطماطم والجبن والقهوة. تجربة هذا المتجر لا تُنسى وممتعة بشكل أكبر من مطاعم الكافيه العادية.
العنوان: شارع نان فونج بلايس، رقم 173، وسط المركز التجاري، محل رقم G02، الطابق الأرضي
ساعات العمل: من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 11 مساءً
