於大館開業不久的意大利餐廳 Cantina，有一個可以看到整個大館中庭位置的露台，翠綠樹影加上大館的歷史建築風格，有到了意大利的感覺！
原來餐廳所在位置正是前殖民時期警察總部的食堂，因此命名為 Cantina，即是意大利文 Canteen 的意思。餐廳以地道意大利菜為宗旨，當中的 Tiramisu（HK$118）可選原味、開心果味或榛子味，不論哪一款口味，都會即席於餐桌旁堂弄。
先將 espresso 倒到手指餅上，再放入 mascarpone 忌廉，如果是開心果或榛子味，則是已混入堅果蓉的 mascarpone，把忌廉抹至均勻的層次，再撒上可可粉及堅果碎粒，即時弄好的 tiramisu 手指餅濕度剛好，忌廉軟身滑溜。
其他地道特色菜也不可以錯過，Milanese 炸小牛肉（HK$478）足足有 450 克的小牛肉扒，以麵包糠裹好再炸至金黃香脆，再以大彎刀即席把牛扒切開。前菜 Tuna Crudo 吞拿魚刺身（HK$188）以蜜糖及四季柑調成醬汁，綴以辣椒碎及杏仁，充滿西西里風味。
另一西西里風味菜色是紅蝦意粉（HK$278），意粉只以蛋白製造，別具 al dente 的口感。以紅蝦及蜆熬成的醬汁來煮意粉，伴以生吃的紅蝦及軟滑 burrata，鮮香味濃而且十分 creamy。如果想要香口小食，可選炸海鮮小盤（HK$168），當中的鮮蝦、魷魚及蔬菜條炸至香脆。
最近大館還有不少藝術展覽，吃過休閒地道的意大利菜，可順道逛一圈拍照打卡以及看展覽呢。
地址：中環大館一座1 樓
營業時間：12pm – 3pm, 6pm – 10:30pm
電話：2848 3000
