في مطعم Cantina الإيطالي الذي افتتح في قصر Tai Kwun منذ وقت قصير، يوجد شرفة يمكن رؤية ساحة Tai Kwun بأكملها منها، مع ظلال الأشجار الخضراء وأسلوب البناء التاريخي لقصر Tai Kwun، تشعر وكأنك في إيطاليا!
الموقع الذي يقع فيه المطعم في الواقع كان مقر الشرطة الاستعمارية في السابق، ولذلك تم تسميته Cantina، وهو مصطلح إيطالي يعني الكافتيريا. يهدف المطعم إلى تقديم الأطعمة الإيطالية الأصيلة، ويمكن اختيار Tiramisu (HK$118) بنكهة الفانيليا الأصلية أو بنكهة الفستق أو بنكهة البندق، وبغض النظر عن النكهة التي تختارها، سيتم تحضيرها على الفور عند الطاولة.
سكب الاسبريسو على أصابع البسكويت أولاً، ثم ضع كريمة الماسكاربوني، إذا كانت بنكهة الفستق أو البندق، فإنها تحتوي بالفعل على عجينة المكسرات، قم بتوزيع الكريمة بطبقة متساوية، ثم رش بالكاكاو وقطع المكسرات، يكون بسكويت التيراميسو جاهزًا على الفور برطوبة مثالية، والكريمة ناعمة ومنسجمة.
لا يمكن تفويت تجربة الأطباق الأصيلة الأخرى، مثل شرائح لحم العجل المقلي Milanese (478 دولار هونغ كونغ)، حيث يتم تغليف شرائح لحم العجل البالغ وزنها 450 غرام بالبقسماط وتقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم يتم قطعها على الفور بسكين كبير. أما المقبلات، فتتمثل في تونا كرودو (188 دولار هونغ كونغ)، حيث يتم تحضير سلطة التونا الطازجة بصلصة العسل واليوسفي الطازجة، مع إضافة فلفل حار ولوز، لتكون مليئة بنكهة صقلية.
أحد أطباق الطعام الإيطالي السيسيلي الآخر هو مكرونة بالروبيان الأحمر (278 دولار هونج كونج)، حيث تُصنع المكرونة فقط من البيض الأبيض، مما يمنحها ملمسًا فريدًا. يُطهى المكرونة في صلصة مصنوعة من الروبيان الأحمر والمحار، مع رفقة روبيان أحمر طازج وجبنة بوراتا ناعمة، طعمها غني وكريمي للغاية. إذا كنت ترغب في وجبة خفيفة لذيذة، يمكنك اختيار صينية مقلية بالمأكولات البحرية (168 دولار هونج كونج)، حيث يُقلى فيها الروبيان والحبار وأعواد الخضار حتى تصبح مقرمشة.
مؤخرًا، هناك العديد من المعارض الفنية في تايكو، بعد تناول وجبة إيطالية على طريقة الفاخرة، يمكنك التجول والتقاط الصور والتوقيع على الحضور في المعرض.
العنوان: الطابق الأول، مبنى 1، سنترال
ساعات العمل: 12 مساءً – 3 مساءً، 6 مساءً – 10:30 مساءً
الهاتف: 2848 3000
