高級中菜廳 Chinesology 變身懷舊「唐述冰室」！總廚周世韜與酒吧經理曾贊凡打攜手打造有趣的冰室餐單，靈感來自大家童年回憶之中的茶記美食及飲品！
「麻辣番茄西多」（HK$78）外層炸得鬆脆嘅，夾着麻辣番茄醬，微辣的西多士中和糖漿的甜味。「沙嗲菠蘿牛」（HK$98）用上自家製作的迷你菠蘿包，餡料變成沙嗲牛肉，鹹香味濃郁。「Gin 啫喱糖」（HK$108）加入Gin 酒製成的啫喱糖，插上紙傘的造型亦相當懷舊！
雞尾酒也滿有港式茶記風味，「唐述手拉奶茶」（HK$118）將唐述自家 Gin 酒混入蛋黃酒、10 年砵酒，加到以黑白淡奶及三花淡奶調成的茶底，有茶香味而酒味不算太強。上桌時以乾冰盛着，瓦杯都做成茶餐廳外賣杯款式，絕對是打卡首選！
「消暑菠蘿波」（HK$118）加入鮮榨菠蘿汁、青檸、唐述 Gin 酒及香檳，面層飾以一片乾菠蘿，即席將之燒焦，香郁味瀰漫空氣之中，帶來多重感官享受。
「爆檸薑樂」（HK$118）把香郁的本地品牌福興氈 Gin 酒加入子薑、龍舌蘭、可樂；「牛肉紅湯」（HK$128）以余均益椒醬帶來主要的味道，混合福興氈、話梅、番茄汁及牛肉清湯，是一杯港式風味的 Bloody Mary！
冰室餐牌將於 8 月 18 日 推出，逢星期四及五 6-8:30pm 供應，可以把飲品及小食組合成 set 點選。餐廳亦有廣闊的維港海景，happy hour 欣賞日落又多一個好地點！
地址：中環Ifc 商場 3 樓 3101 號
電話：6809 2299
