Ristorante cinese di alta classe Chinesology trasformato in un nostalgico “Tang Shu Bing Sze”! Lo chef capo Zhou Shi Tao e il manager del bar Tsang Zan Fan si uniscono per creare un menu di gelateria interessante, ispirato ai cibi e alle bevande da tè dei nostri ricordi d’infanzia!
“Tomato piccante e croccante” (HK$78) con un guscio croccante e ripieno di salsa di pomodoro piccante, il sapore piccante del sandwich al formaggio viene bilanciato dal dolce sciroppo. “Manzo allo spiedo con ananas” (HK$98) con un mini panino all’ananas fatto in casa e ripieno di manzo allo spiedo, dal sapore salato e ricco. “Gin Gummy” (HK$108) realizzato con gelatina al gin e con un design retrò con ombrellino.
I cocktail hanno un sapore tipico del tè alla Hong Kong, il “Tang Shu Hand-pulled Milk Tea” (HK$118) miscela il gin di casa Tang Shu con tuorlo d’uovo, vino di Porto 10 anni, aggiunto a una base di tè preparata con latte nero e bianco e latte misto. Ha un aroma di tè e il sapore dell’alcol non è troppo forte. Servito con ghiaccio secco, il bicchiere è realizzato nello stile dei bicchieri da asporto dei ristoranti di tè, assolutamente una scelta perfetta per una foto!
“Ananas bruciato per rinfrescarsi” (HK$118) con succo d’ananas appena spremuto, lime, gin Tang Shu e champagne, decorato con una fetta di ananas secco sulla parte superiore, bruciato al momento per diffondere un aroma fragrante nell’aria, offrendo un’esperienza multisensoriale.
“Esplosione di zenzero e limone” (HK$118) aggiunge il gin locale aromatico di Fook Heung con zenzero candito, agave, cola; “Zuppa di manzo rosso” (HK$128) con salsa di peperoncino Yujunyi come sapore principale, miscelato con gin di Fook Heung, prugna salata, succo di pomodoro e brodo di manzo, è un Bloody Mary dal sapore tipicamente hongkonghese!
Il menu del ristorante Glacier sarà lanciato il 18 agosto, disponibile il giovedì e il venerdì dalle 18:00 alle 20:30, è possibile combinare bevande e snack in set. Il ristorante offre anche una vasta vista sul mare di Victoria Harbour, un ottimo posto in più per godersi il tramonto durante l’ora felice!
Indirizzo: Livello 3, numero 3101, Centro Commerciale IFC
Telefono: 6809 2299
