Restaurante chino de alta cocina Chinesology se transforma en el nostálgico «Tang Shu Bing Sut»! El chef principal Zhou Shi Tao y el gerente del bar Zeng Zan Fan se unen para crear un menú de heladería interesante, inspirado en la comida y bebidas de té de la infancia de todos!
«Tomate picante y crujiente» (HK$78) con una capa crujiente y relleno de salsa de tomate picante, el sabor ligeramente picante de la tostada se equilibra con el dulzor del jarabe. «Ternera con piña satay» (HK$98) con pan de piña casero relleno de ternera al satay, con un sabor salado y fragante. «Gin Jelly Shots» (HK$108) gelatina hecha con Gin, ¡con forma de sombrilla de papel para un toque nostálgico!
Los cócteles también tienen un sabor a estilo de té de Hong Kong, el «Tang Shu Hand-pulled Milk Tea» (HK$118) combina el gin de la casa de Tang Shu con licor de huevo, vino de Oporto de 10 años, y se agrega a una base de té preparada con leche evaporada en blanco y negro y leche condensada, con un sabor a té y un toque de licor no demasiado fuerte. Se sirve en la mesa con hielo seco, y las tazas de cerámica están diseñadas como las tazas de comida para llevar de los restaurantes de té, ¡definitivamente es la elección perfecta para una foto!
«Piña colada refrescante» (HK$118) con jugo de piña recién exprimido, lima, ginebra Tang Shue y champán, decorado con una rodaja de piña seca en la parte superior, quemada al momento para que el aroma se difunda en el aire, brindando una experiencia sensorial múltiple.
«Explosión de jengibre» (HK$118) combina el aromático licor local de gin de Fook Hing con jengibre, tequila, cola; «Sopa de carne de res roja» (HK$128) destaca el sabor principal con salsa de chile Yujunyi, mezclada con gin de Fook Hing, ciruela salada, jugo de tomate y caldo de carne de res, ¡es un Bloody Mary con sabor a la moda de Hong Kong!
La carta del restaurante Bing Sutt se lanzará el 18 de agosto, disponible los jueves y viernes de 6 a 8:30 pm, donde se pueden combinar bebidas y aperitivos en sets. El restaurante también ofrece amplias vistas al mar de Victoria Harbour, ¡un buen lugar más para disfrutar del happy hour viendo la puesta de sol!
Dirección: Nivel 3, Tienda 3101, Centro Comercial IFC
Teléfono: 6809 2299
