除了日式、西式 Fusion 菜之外，你有否嚐過越南 Fusion？位於旺角的 NAM VIỆT NAM Café 近日推出以「幻變」為主題的全新夏日限定菜單，菜式結合法國、東南亞、越南風味，更走「視覺系」風格！
Fusion 菜式推介「NVN 咖啡骨」，於杯子上蓋上有如雲朵一樣的棉花糖，上菜時會淋上越南特濃咖啡把「雲朵」融化，將棉花糖融入以越南咖啡秘製的軟滑豬軟骨。「惹火上身鹹檸豬頸肉」於越南風味豬頸肉之中加入港式鹹檸檬；「越式發酵茶葉沙律」則混合金不換、辣椒膏、青檸和魚露等越南香料，開胃惹味。
「火龍芒芒蝦仁配脆蝦片」以法屬地區特殊料理手法「Ceviche」醃漬蝦仁，讓蝦仁入口更溫醇，再加入新鮮火龍果汁及士拉差調味。「差不多一尺蝦」則以法國南部傳統焗羊架烹調方式為靈感打造，配以越南風味蕃茄醬。
甜品有「富國島之椰子奶凍」，將清新椰子加入意式甜品，餐具底座配有乾冰和變色燈，打造出煙霧效果，打卡一流！
想喝酒的話，可試試 NAM VIỆT NAM Café 的「斑蘭奶蓋咖啡啤酒」，把斑蘭、越南咖啡加入越南西貢啤酒調製。另外亦有兩款充滿玩味的「泡泡雞尾酒」，包括以氈湯力配石榴及海葡萄的「DEEP SEA FANTASY」、以蘭姆酒梳打配藍柑橘的「TEARS OF MERMAID」，後者更有無酒精版本。
地址：九龍旺角彌敦道 726 號彌敦道 1 樓
營業時間：星期一至日中午 12 時至晚上 10 時
電話：2311 9333
