除了日式、西式 Fusion 菜之外，你有否嚐過越南 Fusion？位於旺角的 NAM VIỆT NAM Café 近日推出以「幻變」為主題的全新夏日限定菜單，菜式結合法國、東南亞、越南風味，更走「視覺系」風格！
融合菜式推介「NVN 咖啡骨」，在杯子上盖上像云朵一样的棉花糖，上菜时会淋上越南特浓咖啡把「云朵」融化，将棉花糖融入以越南咖啡秘制的软滑猪软骨。「惹火上身咸柠猪颈肉」在越南风味猪颈肉中加入港式咸柠檬；「越式发酵茶叶沙拉」则混合金不换、辣椒酱、青柠和鱼露等越南香料，开胃惹味。
“火龙芒芒虾仁配脆虾片”以法属地区特殊料理手法“Ceviche”腌制虾仁，让虾仁入口更温醇，再加入新鲜火龙果汁及士拉差调味。“差不多一尺虾”则以法国南部传统焗羊架烹调方式为灵感打造，配以越南风味番茄酱。
甜品有「富国岛之椰子奶冻」，将清新椰子加入意式甜品，餐具底座配有干冰和变色灯，打造出烟雾效果，打卡一流！
如果想喝酒的话，可以尝试 NAM VIỆT NAM Café 的“斑兰奶盖咖啡啤酒”，将斑兰、越南咖啡加入越南西贡啤酒调制。另外还有两款充满趣味的“泡泡鸡尾酒”，包括以氈汤力配石榴和海葡萄的“DEEP SEA FANTASY”、以兰姆酒苏打配蓝柑橘的“TEARS OF MERMAID”，后者还有无酒精版本。
地址：九龙旺角弥敦道726号弥敦道1楼
营业时间：星期一至日中午12时至晚上10时
电话：2311 9333
