Oltre ai piatti fusion giapponesi e occidentali, hai mai provato la cucina fusion vietnamita? Il NAM VIỆT NAM Café di Mong Kok ha recentemente lanciato un nuovo menu estivo a tema “trasformazione”, che combina sapori francesi, del sud-est asiatico e vietnamiti, con uno stile visivo “estetico”!
Fusion piatto consigliato “NVN Coffee Bone”, con zucchero filato simile a nuvole sulla tazza, servito con caffè vietnamita denso che scioglie le “nuvole”, incorporando lo zucchero filato nel morbido osso di maiale preparato con caffè vietnamita segreto. “Maiale al collo salato e limone infuocato” con aggiunta di limone salato di stile hongkonghese al collo di maiale dal sapore vietnamita; “Insalata di foglie di tè fermentate in stile vietnamita” con una miscela di menta, pasta di peperoncino, lime verde e salsa di pesce, un antipasto delizioso e piccante.
“Dragon fruit shrimp with crispy shrimp slices” uses the special cooking technique of “Ceviche” from the French region to marinate the shrimp, making it more flavorful, then adding fresh dragon fruit juice and Sriracha seasoning. “Almost a foot of shrimp” is inspired by the traditional cooking method of roasted lamb rack in the south of France, paired with Vietnamese-style tomato sauce. “Dragon fruit shrimp with crispy shrimp slices” utilizza la speciale tecnica di cottura “Ceviche” della regione francese per marinare i gamberi, rendendoli più saporiti, quindi aggiungendo succo di frutto di drago fresco e condimento Sriracha. “Quasi un piede di gamberi” è ispirato al metodo di cottura tradizionale della costa meridionale della Francia, abbinato a salsa di pomodoro in stile vietnamita.
Il dessert include il “Panna Cotta al Cocco dell’Isola di Formosa”, che unisce il cocco fresco al dolce italiano, con base per il servizio dotata di ghiaccio secco e luci colorate che creano un effetto nebbia, perfetto per scattare una foto da condividere!
Se vuoi bere, prova il “Caffè birra al latte di pandan” di NAM VIỆT NAM Café, che miscela pandan, caffè vietnamita e birra di Saigon. Inoltre, ci sono due cocktail divertenti, “DEEP SEA FANTASY” con gin tonic, melograno e uva marina, e “TEARS OF MERMAID” con rum e soda all’arancia, quest’ultimo disponibile anche in versione analcolica.
Indirizzo: 1 ° piano, 726 Nathan Road, Mong Kok, Kowloon
Orario di apertura: da lunedì a domenica, dalle 12:00 alle 22:00
Telefono: 2311 9333
