Además de la fusión japonesa y occidental, ¿has probado la fusión vietnamita? El NAM VIỆT NAM Café en Mong Kok ha lanzado recientemente un nuevo menú de verano con el tema «Metamorfosis», que combina sabores franceses, del sudeste asiático y vietnamitas, ¡con un estilo visual único!
Fusión platos recomendados «NVN Coffee Bone», con algodón de azúcar en forma de nube en la parte superior de la taza, al servir se vierte café vietnamita espeso sobre la «nube» para derretirla, fusionando el algodón de azúcar en la suave y tierna carne de cerdo preparada con café vietnamita. «Cuello de cerdo con limón salado» incorpora limón salado al estilo de Hong Kong en la carne de cuello de cerdo con sabor vietnamita; mientras que «Ensalada de hojas de té fermentado al estilo vietnamita» combina jengibre, pasta de chile, lima y salsa de pescado, entre otras especias vietnamitas, para abrir el apetito de manera deliciosa.
«Langosta y camarones con mango y salsa de camarones crujientes» utiliza la técnica de cocina especial de la región francesa «Ceviche» para marinar camarones, lo que hace que los camarones sean más suaves al paladar, luego se agrega jugo fresco de pitahaya y sazón de sriracha. «Casi un pie de camarones» se inspira en la forma tradicional del sur de Francia de cocinar costillas de cordero, acompañado de salsa de tomate con sabor vietnamita.
Los postres incluyen el «Pudín de leche de coco de la Isla de la Riqueza», que combina el coco fresco con un postre italiano, servido con hielo seco y luces de colores en la base para crear un efecto de humo. ¡Perfecto para tomar fotos!
Si quieres beber, prueba la «Cerveza de café con leche de pandan» de NAM VIỆT NAM Café, que combina pandan, café vietnamita y cerveza de Saigón. También hay dos cócteles burbujeantes muy divertidos, incluido el «DEEP SEA FANTASY» con gin tonic con granada y uvas marinas, y el «TEARS OF MERMAID» con ron y soda de lima, este último incluso tiene una versión sin alcohol.
Dirección: 1/F, 726 Nathan Road, Mong Kok, Kowloon
Horario de atención: de lunes a domingo, de 12:00 p. m. a 10:00 p. m.
Teléfono: 2311 9333
