일본식, 서양식 퓨전 요리 이외에도, 베트남 퓨전을 맛 본 적이 있나요? 홍콩 몽콕에 위치한 NAM VIỆT NAM Café가 최근 새로운 여름 한정 메뉴인 “변신”을 주제로 선보였는데, 이 요리는 프랑스, 동남아시아, 베트남 풍미를 결합하며 “시각적” 스타일을 채택했습니다!
퓨전 요리 추천 “NVN 커피 뼈”, 컵에 구름 모양의 솜사탕을 얹어 서빙할 때 베트남 특효 커피를 부어 “구름”을 녹여 솜사탕을 베트남 커피로 만든 부드러운 돼지 뼈에 녹입니다. “뜨거워지는 짠 레몬 돼지 목살”은 베트남식 돼지 목살에 홍콩식 짠 레몬을 넣었습니다; “베트남식 발효 차잎 샐러드”는 김불환, 고추 페이스트, 라임과 남방 어육 등 베트남 향신료를 섞어 매콤하고 맛있게 풍미가 나는 샐러드입니다.
“화룡망망 새우와 바삭한 새우칩”은 프랑스령 지역의 특별한 조리법 “세비체”로 새우를 절여 새우를 더 부드럽게 만들고 신선한 화룡과즙과 시라차 향신료를 첨가했습니다. “거의 한 피의 새우”는 프랑스 남부 전통 양갈비 요리 방식에서 영감을 받아 베트남식 토마토 소스와 함께 제공됩니다.
디저트에는 “부국도의 코코넛 프로즌”이 있습니다. 신선한 코코넛을 이탈리안 디저트에 넣어 식기 바닥에 건조 얼음과 색깔이 변하는 조명이 있어 연기 효과를 연출하여 최고의 사진을 찍을 수 있습니다!
술을 마시고 싶다면 NAM VIỆT NAM Café의 “팬란 밀크폼 커피 맥주”를 시도해보세요. 팬란과 베트남 커피를 베트남 호치믹 맥주에 넣어 만든 음료입니다. 또한 재미있는 두 가지 “버블 칵테일”도 있습니다. 석류와 해풍초로 만든 “DEEP SEA FANTASY”와 럼과 블루 오렌지로 만든 “TEARS OF MERMAID”가 있습니다. 후자에는 무알콜 버전도 있습니다.
주소 : 홍콩 몽콕 네이선로 726호 네이선로 1층
영업 시간 : 월요일부터 일요일까지 오후 12시부터 오후 10시까지
전화 : 2311 9333
