นอกจากอาหาร Fusion ญี่ปุ่นและ Fusion ตะวันตกแล้ว คุณเคยลองอาหาร Fusion เวียดนามหรือไม่? ร้าน NAM VIỆT NAM Café ที่ตั้งที่ 旺角 ได้เปิดตัวเมนูอาหารฤดูร้อนแบบ Limited Edition ใหม่ที่มีหัวข้อ “การเปลี่ยนแปลง” โดยรวมอาหารที่ผสมผสานรสชาติของฝรั่งเศส ตะวันออกเฉียงใต้ และเวียดนาม และยังมีสไตล์ “Visual-kei” ด้วย!
Fusion เมนูแนะนำ “NVN กาแฟกระดาษ” ที่มีฝอยที่คล้ายเมฆบนถ้วย จะราดกาแฟเข้มข้นของเวียดนามลงไปทับ “เมฆ” เพื่อให้ฝอยละลาย และนำฝอยลงไปรวมกับกระดาษหมูนุ่มที่ทำจากกาแฟเวียดนามที่ลับลมให้เข้ากัน “เนื้อคอหมูหมักเลมอนเค็ม” ใส่มะนาวเค็มแบบฮ่องกงลงไปในเนื้อคอหมูเวียดนาม; “สลัดใบชาหมักแบบเวียดนาม” ผสมกับเครื่องปรุงรสเวียดนามเช่น กะปิที่ไม่เปลี่ยน, พริกไทย, มะนาวเขียว และน้ำปลา เพื่อเสริมรสชาติและเป็นเมนูกระตุ้นความอร่อย.
“เนื้อกุ้งแช่ในน้ำมะพร้าวและเส้นกุ้งกรอบ” ใช้วิธีการปรุงอาหารเฉพาะของฝรั่งเศส “Ceviche” ในการแช่เนื้อกุ้งเพื่อให้รสชาติของเนื้อกุ้งเข้ากันได้ดีขึ้น จากนั้นเติมน้ำผลไม้เสาวรีย์สดและเครื่องปรุงรสสลาดาเข้าไป “กุ้งยาวประมาณฟุต” ถูกสร้างขึ้นจากวิธีการทำอาหารแบบเลียนแบบจากภาคใต้ของฝรั่งเศส โดยใส่ซอสมะเขือเทศรสเวียดนามลงไปด้วย
ของหวานมี “Pandan Coconut Panna Cotta” ที่นำมะพร้าวสดๆ มาผสมกับของหวานสไตล์อิตาเลียน ฐานจานมีน้ำแข็งแห้งและไฟ LED สีเปลี่ยน เพื่อสร้างเอฟเฟกต์ควัน สำหรับการถ่ายรูปที่ดีมาก!
หากคุณต้องการดื่มเหล้า ลอง “กาแฟนมบานลานกับเบียร์” จากร้าน NAM VIỆT NAM Café ซึ่งผสมบานลาน กาแฟเวียดนาม และเบียร์ซายก่อน นอกจากนี้ยังมี “ค็อกเทลฟองฟอง” 2 รสชาติ ได้แก่ “DEEP SEA FANTASY” ที่ใช้โรสแมรี่และองุ่นทะเล และ “TEARS OF MERMAID” ที่ใช้รัมและลิมั่งส์ โดยรสชาติหลังนี้ยังมีเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ด้วยค่ะ.
ที่อยู่: 726 ถนนนาทา 1 ชั้น วังกอก กทม.
เวลาทำการ: จันทร์ – อาทิตย์ 12:00 – 22:00 น.
โทรศัพท์: 2311 9333
