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July 8, 2022

city’super 首間日式料理餐廳味蔵!日本優質食材入饌/A5級乙女和牛/無糖豆乳鍋

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由 city’super 開設的日本餐廳 Mikura 味蔵,最大賣點當然是超市本身的獨家食材!餐廳用上來自四大獨家品牌的食材,包括由日本職人每日新鮮製作的博多屋豆製品、來自山形縣的 A5 級和牛——乙女牛、於明治 26 年創立的茅乃舍高湯、RF1 創作糅盒西式及日本料理的健康沙律。

食材已經贏在起跑線,菜式吸引度也大增!重點推介「博多屋豆乳鍋」($798),選用豆香濃郁的博多屋無糖豆乳,伴以新鮮本菇、無茸、蔬菜、豆腐以及必吃的 A5 級乙女牛。於日本山形縣飼養 30 個月以上的牛隻產量稀少,油花分佈均勻甘腴,吃豆乳鍋建議先放菜,會令湯鍋更清甜。

其他推介有「金平牛蒡沙律」($88),清新幽淡的醬汁十分開胃;「6色彩魚生飯」($248)精選六款時令刺身,海脆、吞拿魚等相當肥美,而 city’super 於新潟縣自家農場出產的米飯粒粒飽滿!

甜品「和田萬黑芝麻布丁」($42)以日本百年老店和田萬的黑芝麻醬與博多屋新豆乳製成,質感滑溜而味道天然。

餐廳內的清酒選擇也十分豐富,將於 9 月開始供應。於這個像庭園一般的舒適環境下,還可以眺望銅鑼灣維園景色,心情特別舒暢!

地址:銅鑼灣糖街 31 號 sugar+ 3 樓
營業時間:12pm – 3pm、6pm – 11pm
電話:2219 0738

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