city’super에서 오픈한 일본 레스토랑 Mikura味藏의 가장 큰 매력은 당연히 슈퍼마켓 자체의 독점 식재료입니다! 레스토랑은 일본의 명인들이 매일 새로 만드는 하카타집 콩 제품, 야마가타 현에서 온 A5 등급의 소고기 – 오토메우시, 26년에 설립된 카이노야세 다시마 육수, RF1의 창작 혼합 서양식 및 일본 요리의 건강 샐러드를 사용합니다.
식재료는 이미 출발선에서 우세하며, 요리의 매력도 크게 증가했습니다! 주목할 만한 “호쿠토야 두유찌개”($798)를 소개합니다. 풍부한 두유 향을 선택한 호쿠토야 무당당 두유와 신선한 버섯, 무, 채소, 두부, 그리고 반드시 먹어봐야 할 A5급 소녀 소고기가 함께합니다. 일본 야마가타현에서 30개월 이상 양육된 소는 생산량이 드물며, 기름기가 고르게 분포되어 부드럽고 달콤합니다. 두유찌개에는 먼저 채소를 넣는 것이 좋으며, 이렇게 하면 국물이 더 달콤해집니다.
다른 추천 메뉴로는 “금평우엉 샐러드”($88)이 있습니다. 상큼하고 가벼운 소스가 매우 맛있습니다. “6색 생선 초밥”($248)은 계절에 따라 선택된 여섯 가지 신선한 회종류로, 해삼, 참치 등이 매우 풍부하며, city’super의 니가타현 자사 농장에서 생산된 쌀은 알알하게 가득 차 있습니다!
디저트 “화탄만 흑임자 부딩” (￦42)은 일본 백년 된 가게 화탄만의 흑임자 소스와 하카타집 새 두유로 만들어져 부드럽고 자연스러운 맛을 자랑합니다.
식당 내 사케 선택도 매우 다양하며, 9월부터 제공될 예정입니다. 이 정원과 같은 편안한 환경에서는 콩쿼이 공원의 전망도 감상할 수 있어 기분이 특히 좋습니다!
주소: 삭광반 당가 31호 sugar+ 3층
영업 시간: 12pm – 3pm, 6pm – 11pm
전화: 2219 0738
