Le restaurant japonais Mikura, ouvert par city’super, a bien sûr pour principal attrait les ingrédients exclusifs du supermarché lui-même ! Le restaurant utilise des ingrédients provenant de quatre grandes marques exclusives, notamment des produits à base de haricots fabriqués quotidiennement par des artisans japonais à Hakata, du bœuf de qualité A5 de la préfecture de Yamagata – Otokome, du bouillon Kyo-no-Miyako fondé en 1893, des salades santé mélangeant la cuisine occidentale et japonaise créées par RF1.
Les ingrédients ont déjà pris de l’avance, et l’attrait des plats a considérablement augmenté ! Nous recommandons vivement le « Nabe au lait de soja Hakata » (798 $), préparé avec du lait de soja sans sucre Hakata riche en saveur de soja, accompagné de champignons locaux frais, de légumes, de tofu et du délicieux bœuf de qualité A5. Les bovins élevés dans la préfecture de Yamagata au Japon pendant plus de 30 mois sont rares, avec une répartition uniforme et savoureuse de la graisse. Il est recommandé de commencer par ajouter des légumes au nabe au lait de soja pour rendre le bouillon plus doux.
D’autres recommandations incluent la « Salade de bardane au bœuf Kinpira » (88 $), avec une sauce fraîche et légère très appétissante ; le « Riz aux 6 sashimis colorés » (248 $) avec une sélection de six sashimis de saison, tels que le poulpe, le thon, etc., tous délicieusement savoureux, accompagnés d’un riz produit dans la ferme de city’super dans la préfecture de Niigata, chaque grain est bien rempli !
Dessert « Pudding au sésame noir de Wadamitsu » (42 $) fabriqué avec la sauce de sésame noir de Wadamitsu, une vieille boutique japonaise centenaire, et du lait de soja frais de Hakata-ya, pour une texture lisse et un goût naturel.
Le choix de saké au restaurant est également très varié et sera disponible à partir de septembre. Dans cet environnement confortable qui ressemble à un jardin, vous pourrez également profiter de la vue sur le parc Victoria de Causeway Bay, ce qui rend l’ambiance particulièrement agréable !
Adresse: 31 Sugar Street, 3ème étage, Causeway Bay
Heures d’ouverture: 12h – 15h, 18h – 23h
Téléphone: 2219 0738
