Il ristorante giapponese Mikura di city’super, naturalmente, ha come punto di forza gli ingredienti esclusivi del supermercato stesso! Il ristorante utilizza ingredienti provenienti dalle quattro grandi marche esclusive, tra cui i prodotti di fagioli di Hakata-ya freschi ogni giorno dai maestri giapponesi, la carne di manzo di grado A5 da Yamagata – Otokome-gyu, il dashi di Kyo no Yanesen fondato nel 26° anno dell’era Meiji, RF1 crea un mix di scatole di insalate salutari di cucina occidentale e giapponese.
Gli ingredienti sono già in vantaggio sulla linea di partenza, e l’attrattiva dei piatti è aumentata notevolmente! Vi consigliamo vivamente di provare la “Hot Pot di Tofu di Hakata” ($798), preparata con il ricco e cremoso latte di soia senza zucchero di Hakata, accompagnato da funghi locali freschi, verdure, tofu e il delizioso manzo di grado A5. Il bestiame allevato nella prefettura di Yamagata in Giappone per più di 30 mesi è raro, con una distribuzione uniforme di grasso che lo rende delizioso. Si consiglia di aggiungere prima le verdure alla zuppa di latte di soia per renderla più dolce.
Altri piatti consigliati includono “Insalata di bardana al manzo Kinpira” ($88), con una salsa leggera e fresca molto stimolante; “Riso con 6 tipi di sashimi colorato” ($248) con una selezione di sei tipi di sashimi di stagione, come crostacei e tonno, molto succulenti, e il riso prodotto direttamente dalla fattoria di city’super nella prefettura di Niigata è pieno e delizioso!
Dolce “Pudding di sesamo nero di Wadamitsu” ($42) realizzato con salsa di sesamo nero di Wadamitsu, un negozio giapponese centenario, e latte di soia fresco di Hakata, dalla consistenza liscia e dal sapore naturale.
La selezione di sakè nel ristorante è molto ampia e sarà disponibile a partire da settembre. In questo ambiente confortevole simile a un giardino, è possibile godersi la vista sul Victoria Park di Causeway Bay, rendendo l’umore particolarmente sereno!
Indirizzo: 31 Sugar Street, 3 ° piano, Causeway Bay
Orario di apertura: 12pm – 3pm, 6pm – 11pm
Telefono: 2219 0738
