聖誕 sắp đến, và đây là thời điểm để tham gia vào một loạt các bữa tiệc, tụ tập với bạn bè và tổ chức một bữa tiệc lớn. Chắc chắn bạn sẽ muốn đặt một chiếc pizza để cùng ăn mừng! Nhưng mỗi chiếc pizza ác quỷ này có bao nhiêu calo? Lần này, chúng ta đã mời một chuyên gia dinh dưỡng được công nhận là Sherry Sze để tiết lộ số calo và năng lượng của các loại pizza khác nhau, và giới thiệu 3 công thức pizza lành mạnh dễ làm!
Các loại pizza và số calo, nhiệt lượng của các loại sốt và nguyên liệu trang trí
| 每一片 pizza | 熱量 (kcal) | 碳水化合物 (g) | 蛋白質 (g) | 脂肪 (g) |
| 辣肉腸 | 181 | 18 | 7.2 | 8.7 |
| 瑪格麗特 | 169 | 18 | 7 | 7.4 |
| 至尊 | 168 | 19 | 8.7 | 6.3 |
| 夏威夷 | 166 | 19 | 7.6 | 6.4 |
| 純素瑪格麗特 | 168 | 20 | 4 | 7.1 |
| 海鮮 | 144 | 16.7 | 7.3 | 5 |
* 所有 pizza 以 9 吋大小的 1/6 片計算
Chelsey Amer, một nhà dinh dưỡng người nước ngoài, đã nói rằng: “Việc chọn pizza làm bữa sáng có thể là một lựa chọn khá lành mạnh hơn là ăn bát ngũ cốc!” Vậy việc ăn pizza làm bữa sáng có thực sự lành mạnh hơn ăn bát ngũ cốc không?
Trên thị trường, hầu hết các loại pizza đều được thêm thịt xông khói và phô mai, đồng thời cũng sử dụng các nguyên liệu và sốt có nhiều chất béo như sốt Thousand Island hoặc sốt phô mai, làm tăng lượng calo của pizza. Nếu tự làm pizza tại nhà, bạn có thể kiểm soát lượng thức ăn, kết hợp với chế độ dinh dưỡng cân đối, thêm các nguyên liệu và sốt ít chất béo, để có thể thưởng thức pizza mà vẫn ăn một cách lành mạnh.
Về mặt bánh ngũ cốc, nếu muốn ăn một cách lành mạnh, mọi người nên chú ý tỷ lệ chất béo và đường khi mua hàng, trên thị trường có nhiều loại bánh ngũ cốc không đường và được bổ sung các chất dinh dưỡng như vitamin tổng hợp hoặc khoáng chất vi lượng; một số loại còn được bổ sung hạt, mật ong, trái cây khô, sô cô la và các nguyên liệu khác, làm tăng tổng lượng calo của bánh ngũ cốc. Tổng quát, mọi người có thể chọn bánh ngũ cốc hoặc pizza làm bữa sáng dựa trên sở thích hoặc nhu cầu cá nhân của mình. Quan trọng nhất là ăn một cách vừa phải và học cách kết hợp các loại thực phẩm khác nhau một cách “hợp lý”.
Đọc thêm:
- “Đồng nghiệp cùng phòng của tôi, Đỗ Nha, tiết lộ thực đơn giảm cân của cô ấy, dựa vào bài tập thể dục độc đáo của chim cánh cụt để loại bỏ cơ thể dễ tăng cân!”
- 【Dinh dưỡng dành cho dạ dày】Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 4 mẹo ăn uống, tránh 6 loại thực phẩm gây trào ngược axit dạ dày!
- Thực phẩm chay có lượng calo cao hơn thịt? Chuyên gia dinh dưỡng phân tích cách tránh rơi vào cạm bẫy giảm cân chay, kèm theo thực đơn chay ít chất béo!
Làm thế nào để ăn pizza một cách lành mạnh hơn?
Kirby đề xuất chọn bánh pizza có lượng calo thấp hơn và chọn những loại pizza có ít phô mai hơn. Ngoài ra, nếu muốn ăn pizza mà vẫn muốn ăn một cách lành mạnh, Kirby đề nghị mọi người tự làm pizza bằng cách sử dụng bánh mì taco làm đế bánh, kết hợp với các nguyên liệu ít calo như thịt gà không da, thịt xay ít chất béo, phô mai ít chất béo. Về rau củ, có thể sử dụng cà chua, rau xà lách, rau bina. Ngoài ra, có thể thêm hạt tiêu xay nhuyễn và nước sốt salad ít chất béo để tự làm một chiếc pizza cân bằng dinh dưỡng và ít calo.
Các công thức đơn giản và lành mạnh cho 3 loại pizza được đề xuất
| Pizza | 材料 | 做法 |
| 低脂雞肉蘑菇彼得包 Pizza | 彼得包 1 個、雞柳 1 條、 低脂芝士 1 片、蘑菇 2 粒、三色椒半碗、洋蔥 1/3 個、茄膏 1湯匙 醃料： 鹽 少許、黑胡椒 適量、香草碎 適量 | 1. 將雞肉加入醃料醃 15 分鐘。 2. 蘑菇切片，洋蔥及三色椒切粒。 3. 用叉在彼得包上刺小洞。 4. 將茄膏平均塗在彼得包上,並鋪上材料。 5. 放進已預熱 160 度的焗爐焗 10 分鐘。 6. 放上芝士，再焗約 3-5 分鐘直至芝士溶化。 |
| 墨西哥番茄 pizza | 瘦免治牛肉 80 克、墨西哥餅皮 1 塊、低脂芝士 1 片、蕃茄(大) 1 個、茄膏 1 湯匙 醃料： 糖 半茶匙、鹽 半茶匙 | 1. 把蕃茄一半切片，一半切粒。 2. 用醃料醃製牛肉約 15 分鐘。 3. 把牛肉和蕃茄粒翻炒至全熟。 4. 將茄膏搽上墨西哥餅皮。 5. 在餅皮上放上牛肉、蕃茄及芝士。 6. 預熱焗爐至 180 度，焗 10 分鐘便完成。 |
| 芝士薯仔 pizza | 薯仔 1 個、茄膏 適量、低脂芝士適量、蟹柳 4 條 醃料： 鹽 適量、黑胡椒 適量 | 1. 薯仔切成薄片，備用。 2. 把薯仔片平均鋪在鑊上，蓋上鑊蓋，以中小火焗煎 6-7 分鐘；塗抹茄膏；放上芝士。 3. 放上蟹柳和撒上少許鹽和黑胡椒調味，蓋上鑊蓋，以中小火焗煎 4-5 分鐘；上碟切片即可。 |
了解更多: Xem thêm về: Kirby Shum – Nhà dinh dưỡng được chứng nhận (Hội Dinh dưỡng Hồng Kông)
“Trung tâm dinh dưỡng gia đình” – Nhà dinh dưỡng, Bác sĩ Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng tại Đại học Trung tâm. Chuyên về việc thiết kế thực đơn dinh dưỡng giảm cân đơn giản và ngon miệng dựa trên thói quen sống bận rộn của người dân Hồng Kông.
