Noël approche, et il est temps d’assister à une série de fêtes et de dîners avec des amis. Vous voudrez sûrement commander une pizza à emporter pour célébrer ensemble ! Combien de calories ont ces pizzas diaboliques ? Cette fois-ci, nous avons fait appel à la nutritionniste Sherry Sze pour nous révéler les calories et les valeurs énergétiques des différentes pizzas, et elle nous recommande également 3 recettes de pizzas saines et faciles à préparer !
Différentes variétés de pizza et les calories et les valeurs énergétiques des ingrédients de la sauce.
| 每一片 pizza | 熱量 (kcal) | 碳水化合物 (g) | 蛋白質 (g) | 脂肪 (g) |
| 辣肉腸 | 181 | 18 | 7.2 | 8.7 |
| 瑪格麗特 | 169 | 18 | 7 | 7.4 |
| 至尊 | 168 | 19 | 8.7 | 6.3 |
| 夏威夷 | 166 | 19 | 7.6 | 6.4 |
| 純素瑪格麗特 | 168 | 20 | 4 | 7.1 |
| 海鮮 | 144 | 16.7 | 7.3 | 5 |
* 所有 pizza 以 9 吋大小的 1/6 片計算
La nutritionniste étrangère Chelsey Amer a déclaré : « Choisir une pizza pour le petit-déjeuner pourrait être plus sain que des céréales ! » Est-ce que choisir une pizza comme petit-déjeuner est réellement plus sain que des céréales ?
La plupart des pizzas disponibles sur le marché sont garnies de bacon et de fromage, et sont souvent accompagnées de sauces riches en matières grasses comme la sauce mille-îles ou la sauce au fromage, ce qui rend la pizza très calorique. Si vous faites votre propre pizza, vous pouvez contrôler les portions et opter pour des ingrédients et des sauces faibles en matières grasses, ce qui vous permettra de profiter d’une pizza tout en mangeant sainement.
En ce qui concerne les céréales, si vous souhaitez manger sainement, vous devriez faire attention au ratio de matières grasses et de sucre lors de l’achat. Sur le marché, il existe de nombreuses céréales sans sucre ajouté, mais contenant des micronutriments tels que des vitamines ou des minéraux. Certaines céréales contiennent également des fruits à coque, du miel, des fruits secs, du chocolat, etc., ce qui augmente la teneur calorique globale des céréales. En résumé, vous pouvez choisir entre une pizza ou des céréales pour le petit-déjeuner en fonction de vos préférences personnelles ou de vos besoins. Le plus important est de manger avec modération et d’apprendre à bien combiner différents aliments.
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Comment manger de la pizza de manière plus saine ?
Kirby suggère de choisir une pizza à faible teneur en calories et avec moins de fromage. De plus, si vous voulez manger de la pizza mais que vous voulez aussi manger sainement, il est recommandé de faire votre propre pizza en utilisant une tortilla mexicaine comme base, puis en ajoutant des ingrédients à faible teneur en calories. En ce qui concerne la viande, vous pouvez utiliser du poulet sans peau, de la viande hachée maigre et du fromage faible en matières grasses. Du côté des légumes, vous pouvez ajouter des tomates, de la laitue et des épinards. Vous pouvez également ajouter du poivre moulu et de la vinaigrette légère pour créer une pizza équilibrée et faible en calories.
Recettes de pizza santé faciles en 3 grandes recommandations
| Pizza | 材料 | 做法 |
| 低脂雞肉蘑菇彼得包 Pizza | 彼得包 1 個、雞柳 1 條、 低脂芝士 1 片、蘑菇 2 粒、三色椒半碗、洋蔥 1/3 個、茄膏 1湯匙 醃料： 鹽 少許、黑胡椒 適量、香草碎 適量 | 1. 將雞肉加入醃料醃 15 分鐘。 2. 蘑菇切片，洋蔥及三色椒切粒。 3. 用叉在彼得包上刺小洞。 4. 將茄膏平均塗在彼得包上,並鋪上材料。 5. 放進已預熱 160 度的焗爐焗 10 分鐘。 6. 放上芝士，再焗約 3-5 分鐘直至芝士溶化。 |
| 墨西哥番茄 pizza | 瘦免治牛肉 80 克、墨西哥餅皮 1 塊、低脂芝士 1 片、蕃茄(大) 1 個、茄膏 1 湯匙 醃料： 糖 半茶匙、鹽 半茶匙 | 1. 把蕃茄一半切片，一半切粒。 2. 用醃料醃製牛肉約 15 分鐘。 3. 把牛肉和蕃茄粒翻炒至全熟。 4. 將茄膏搽上墨西哥餅皮。 5. 在餅皮上放上牛肉、蕃茄及芝士。 6. 預熱焗爐至 180 度，焗 10 分鐘便完成。 |
| 芝士薯仔 pizza | 薯仔 1 個、茄膏 適量、低脂芝士適量、蟹柳 4 條 醃料： 鹽 適量、黑胡椒 適量 | 1. 薯仔切成薄片，備用。 2. 把薯仔片平均鋪在鑊上，蓋上鑊蓋，以中小火焗煎 6-7 分鐘；塗抹茄膏；放上芝士。 3. 放上蟹柳和撒上少許鹽和黑胡椒調味，蓋上鑊蓋，以中小火焗煎 4-5 分鐘；上碟切片即可。 |
了解更多：Kirby Xie – Diététicienne agréée (Association des diététiciens de Hong Kong)
« Centre de nutrition familiale » – Diététicienne, B.Sc. en alimentation et sciences de la nutrition de l’Université de Hong Kong. Spécialisée dans la conception de menus minceur simples et délicieux adaptés au mode de vie occupé des Hongkongais.
