คริสต์มาสกำลังจะมาถึงแล้ว และเป็นเวลาที่ต้องเข้าร่วมกิจกรรมปาร์ตี้ต่อเนื่อง พบกับเพื่อนและจัดเลี้ยงอาหารปาร์ตี้ แน่นอนว่าคุณต้องการสั่งพิซซ่ามาเพื่อเฉลิมฉลองด้วย! แต่พิซซ่าชิ้นละเล็กน้อยมีแคลอรี่เท่าไหร่? ครั้งนี้เราได้เชิญนักโภชนาการที่ได้รับการยอมรับอย่างเชสมินมาเปิดเผยแคลอรี่และพลังงานของพิซซ่าต่างๆ และแนะนำสูตรอาหารพิซซ่าสุขภาพ 3 อย่าง!
各式比萨和调料配料的卡路里和热量
| 每一片 pizza | 熱量 (kcal) | 碳水化合物 (g) | 蛋白質 (g) | 脂肪 (g) |
| 辣肉腸 | 181 | 18 | 7.2 | 8.7 |
| 瑪格麗特 | 169 | 18 | 7 | 7.4 |
| 至尊 | 168 | 19 | 8.7 | 6.3 |
| 夏威夷 | 166 | 19 | 7.6 | 6.4 |
| 純素瑪格麗特 | 168 | 20 | 4 | 7.1 |
| 海鮮 | 144 | 16.7 | 7.3 | 5 |
* 所有 pizza 以 9 吋大小的 1/6 片計算
นักโภชนาการชาวต่างชาติ Chelsey Amer ได้กล่าวว่า “การเลือกพิซซ่าเป็นอาหารเช้าอาจจะสุขภาพดีกว่าซีเรียล” แล้วการทานพิซซ่าในเช้าจะดีกว่าซีเรียลหรือไม่?
ส่วนใหญ่ pizza ที่มีอยู่ในตลาดจะมีเบคอนและชีสเป็นส่วนผสม และมักจะใช้ส่วนผสมและซอสที่มีไขมันสูง เช่น ซอสพริกไทยหรือซอสชีส ซึ่งทำให้พลังงานของ pizza สูงขึ้น แต่ถ้าทำ pizza ในบ้านเองจะสามารถควบคุมปริมาณได้ และสามารถเพิ่มส่วนผสมและซอสที่มีไขมันต่ำ เพื่อที่จะได้รับประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพในขณะที่สนุกกับการรับประทาน pizza
ในส่วนของแผ่นธัญพืช หากต้องการรับประทานอย่างมีสุขภาพ ควรใส่ใจถึงสัดส่วนของไขมันและน้ำตาลเมื่อซื้อ บนตลาดมีการเปิดตัวแผ่นธัญพืชที่ไม่มีน้ำตาลและเพิ่มวิตามินหรือธาตุอาหารเล็กน้อยอื่น ๆ เข้าไป บางชนิดมีการเพิ่มถั่ว ผึ้ง ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลต และส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้พลังงานของแผ่นธัญพืชเพิ่มขึ้นโดยรวม โดยสรุปแล้ว เราสามารถเลือกอาหารเช้าที่เหมาะสมตามความชอบหรือความต้องการส่วนตัวของเรา สิ่งสำคัญที่สุดคือการรับประทานอย่างเหมาะสมและเรียนรู้วิธีการผสมอาหารที่เหมาะสม
延伸閱讀：
- 《เพื่อนร่วมห้องของฉัน โดนา》เปิดเผยเมนูอาหารลดน้ำหนักของซูจี ด้วยการออกกำลังกายเพิ่มความแข็งแรงด้วยเล่ห์ของเพนกวิน!
- 【การดูแลสุขภาพกระเพาะอาหาร】นักโภชนาการแชร์เคล็ดลับการรับประทานอาหาร 4 ข้อ อาหารที่ไม่ควรกินเมื่อกระเพาะอาหารมีกรดสูง 6 ประเภท!
- อาหารมังสวิรัติมีแคลอรี่สูงกว่าเนื้อสัตว์? โภชนากรแยกออกมาว่าเป็นกับดักลดน้ำหนักด้วยอาหารมังสวิรัติที่มีไขมันต่ำ!
วิธีที่จะรับประทานพิซซ่าให้เป็นสุขภาพมากขึ้นคืออย่างไร?
Kirby แนะนำให้เลือกพิซซ่าที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า และเลือกพิซซ่าที่มีจำนวนชีสน้อยกว่าบ้าง นอกจากนี้หากคุณต้องการทานพิซซ่า แต่ต้องการทานให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แนะนำให้คุณทำพิซซ่าเอง เช่น ใช้แป้งแม็กซิกันทำฐานพิซซ่า แล้วเพิ่มอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น เนื้อไก่ไม่มีหนัง หรือเนื้อหมูสับไม่มีไขมัน และชีสที่มีไขมันต่ำ ส่วนเรื่องผัก สามารถใส่มะเขือเทศ ผักสลัด และผักโขมได้ และสามารถเพิ่มพริกไทยบดและน้ำสลัดที่มีไขมันต่ำเข้าไป เพื่อทำพิซซ่าที่มีโภชนาการสมดุลและแคลอรี่ต่ำ
เมนูพิซซ่าสุขภาพง่ายๆ 3 เมนูแนะนำ
| Pizza | 材料 | 做法 |
| 低脂雞肉蘑菇彼得包 Pizza | 彼得包 1 個、雞柳 1 條、 低脂芝士 1 片、蘑菇 2 粒、三色椒半碗、洋蔥 1/3 個、茄膏 1湯匙 醃料： 鹽 少許、黑胡椒 適量、香草碎 適量 | 1. 將雞肉加入醃料醃 15 分鐘。 2. 蘑菇切片，洋蔥及三色椒切粒。 3. 用叉在彼得包上刺小洞。 4. 將茄膏平均塗在彼得包上,並鋪上材料。 5. 放進已預熱 160 度的焗爐焗 10 分鐘。 6. 放上芝士，再焗約 3-5 分鐘直至芝士溶化。 |
| 墨西哥番茄 pizza | 瘦免治牛肉 80 克、墨西哥餅皮 1 塊、低脂芝士 1 片、蕃茄(大) 1 個、茄膏 1 湯匙 醃料： 糖 半茶匙、鹽 半茶匙 | 1. 把蕃茄一半切片，一半切粒。 2. 用醃料醃製牛肉約 15 分鐘。 3. 把牛肉和蕃茄粒翻炒至全熟。 4. 將茄膏搽上墨西哥餅皮。 5. 在餅皮上放上牛肉、蕃茄及芝士。 6. 預熱焗爐至 180 度，焗 10 分鐘便完成。 |
| 芝士薯仔 pizza | 薯仔 1 個、茄膏 適量、低脂芝士適量、蟹柳 4 條 醃料： 鹽 適量、黑胡椒 適量 | 1. 薯仔切成薄片，備用。 2. 把薯仔片平均鋪在鑊上，蓋上鑊蓋，以中小火焗煎 6-7 分鐘；塗抹茄膏；放上芝士。 3. 放上蟹柳和撒上少許鹽和黑胡椒調味，蓋上鑊蓋，以中小火焗煎 4-5 分鐘；上碟切片即可。 |
了解เพิ่มเติม: คิร์บี้ เซมิน คิร์บี้ – โภชนากรรม (สมาคมโภชนากรรมฮ่องกง)
“ศูนย์โภชนากรรมบ้าน” โภชนากรรม, ปริญญาตรีวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชำนาญในการออกแบบเมนูอาหารลดน้ำหนักที่อร่อยและง่ายต่อการทำตามตามวิถีชีวิตของคนฮ่องกงที่มีชีวิตรุ่งเรือง
