究極のカロリーはどれ？6つのピザのカロリーが公開され、栄養のおすすめ簡単で健康的なレシピ！

聖誕が近づいており、連続したパーティーに出席する時がまたやってきました。友人とのパーティーで一緒に食事を楽しむために、ピザをデリバリーすることを考えるでしょう。しかし、一つ一つの悪魔的なピザにはどれくらいのカロリーが含まれているのでしょうか？今回は、栄養士の謝施敏さんに協力してもらい、さまざまなピザのカロリーとエネルギー量を明らかにし、さらに健康的なピザの簡単なレシピを3つ紹介します！

各種ピザとソースのカロリーと熱量

外国の栄養士であるChelsey Amerは、「朝食にピザを選ぶことは、シリアルよりも健康的かもしれません！」と述べていますが、果たしてピザを朝食に選ぶことは、シリアルよりも健康的なのでしょうか？

市場に出回っているほとんどのピザにはベーコンやチーズが入っており、またサウザンドアイランドドレッシングやチーズソースなどの高脂肪の食材やソースも使用されているため、ピザ全体のカロリーが高くなっています。自家製のピザなら、量をコントロールし、栄養バランスを考えて低脂肪の食材やソースを使うことで、健康的にピザを楽しむことができます。

穀物片に関しては、健康的に食べたい場合、脂肪と糖分の比率に注意する必要があります。市場では、無糖の穀物片に微量の栄養素として総合ビタミンやミネラルなどが添加されたものが多く販売されています。また、ナッツやはちみつ、ドライフルーツ、チョコレートなどの食材が追加されているものもあり、穀物片の総カロリーが上昇しています。全体的に言えば、ピザや穀物の朝食と比べて、個人の好みや必要性に応じて選択することができます。最も重要なのは適量の摂取であり、異なる食材を「栄養」的に組み合わせる方法を学ぶことです。

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ピザをより健康的に食べる方法はありますか？

Kirbyは、カロリーが比較的低い薄いピザを選ぶことをおすすめします。また、チーズの量が少ないピザを選ぶこともおすすめです。さらに、ピザを食べたいけれども健康的に食べたい場合は、自分でピザを焼くことをおすすめします。たとえば、トルティーヤを生地にして、低カロリーの食材と一緒に焼くことができます。肉の場合は、皮を取った鶏肉や低脂肪のチーズなどがおすすめです。野菜の場合は、トマト、レタス、ほうれん草などがあります。さらに、挽き胡椒や低脂肪のドレッシングなどを加えることもできます。栄養バランスが取れてカロリーが低いピザを自作しましょう。

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簡単なヘルシーピザ3つのレシピのおすすめ

Pizza	材料	做法
低脂雞肉蘑菇彼得包 Pizza	彼得包 1 個、雞柳 1 條、 低脂芝士 1 片、蘑菇 2 粒、三色椒半碗、洋蔥 1/3 個、茄膏 1湯匙 醃料： 鹽 少許、黑胡椒 適量、香草碎 適量	1. 將雞肉加入醃料醃 15 分鐘。 2. 蘑菇切片，洋蔥及三色椒切粒。 3. 用叉在彼得包上刺小洞。 4. 將茄膏平均塗在彼得包上,並鋪上材料。 5. 放進已預熱 160 度的焗爐焗 10 分鐘。 6. 放上芝士，再焗約 3-5 分鐘直至芝士溶化。
墨西哥番茄 pizza	瘦免治牛肉 80 克、墨西哥餅皮 1 塊、低脂芝士 1 片、蕃茄(大) 1 個、茄膏 1 湯匙 醃料： 糖 半茶匙、鹽 半茶匙	1. 把蕃茄一半切片，一半切粒。 2. 用醃料醃製牛肉約 15 分鐘。 3. 把牛肉和蕃茄粒翻炒至全熟。 4. 將茄膏搽上墨西哥餅皮。 5. 在餅皮上放上牛肉、蕃茄及芝士。 6. 預熱焗爐至 180 度，焗 10 分鐘便完成。
芝士薯仔 pizza	薯仔 1 個、茄膏 適量、低脂芝士適量、蟹柳 4 條 醃料： 鹽 適量、黑胡椒 適量	1. 薯仔切成薄片，備用。 2. 把薯仔片平均鋪在鑊上，蓋上鑊蓋，以中小火焗煎 6-7 分鐘；塗抹茄膏；放上芝士。 3. 放上蟹柳和撒上少許鹽和黑胡椒調味，蓋上鑊蓋，以中小火焗煎 4-5 分鐘；上碟切片即可。

了解更多：謝施敏 Kirby – 認可營養師 (香港營養師學會)
「家營營養中心」營養師，中大食物及營養科學學士。擅長按照香港人繁忙生活習慣，設計簡單美味的瘦身營養餐單。