Gần đây, làn sóng “cắt đường” đã nổi lên, nhiều bạn nữ thích ăn đồ ngọt đã kiên nhẫn cắt đường để giảm cân, thậm chí không ăn bún mì hay cơm, nhằm mục đích cắt đường hoàn toàn, hy vọng giảm cân nhanh chóng. Liệu phương pháp ăn kiêng “cắt đường” thực sự hiệu quả không? Lần này, chúng ta đã mời chuyên gia dinh dưỡng Huỳnh Gia Kỳ đến giải thích phương pháp ăn kiêng “cắt đường” và phá vỡ những quan niệm sai lầm một cách chi tiết!
Rất nhiều người không phân biệt được “tinh bột” và “đường”. “Tinh bột” là một loại carbohydrate, là một trong ba chất dinh dưỡng chính, cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Nó chủ yếu được chia thành carbohydrate phức (tinh bột và chất xơ thực phẩm) và carbohydrate đơn giản (đường).
// “Giảm đường” là gì thế? //
“戒 đường” chủ yếu nhằm giảm lượng đường thêm vào trong cơ thể, không phải là từ chối ăn cơm hoặc trái cây. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị người khỏe mạnh nên hạn chế lượng đường tiêu thụ hàng ngày dưới 5% năng lượng cần thiết. Ví dụ, đối với người trưởng thành tiêu thụ 2000 calo mỗi ngày, lượng đường tiêu thụ hàng ngày không nên vượt quá 25 gram (khoảng 5 viên đường nho).
//Nguy cơ của việc tiêu thụ quá nhiều đường là gì?//
Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra biến động mạnh về đường huyết, ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng, giảm đường có thể ổn định đường huyết, cải thiện tâm trạng và tăng cường sự tập trung. Tiêu thụ lượng đường lớn trong thời gian dài hoặc gây viêm nhiễm cơ thể, làm tăng quá trình lão hóa da, gây ra vấn đề về mụn trứng cá và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, béo phì, bệnh tim mạch, v.v.
// Chỉ giảm đường có thể giảm cân hiệu quả? //
Rất nhiều người hạn chế lượng đường và thậm chí giảm lượng tinh bột để giảm cân. Họ cho rằng hiệu quả giảm cân rõ rệt. Nhưng thực tế là việc giảm đường chủ yếu là loại bỏ nước trong cơ thể, không phải mỡ. Một khi bạn bắt đầu tiêu thụ đường trở lại, cân nặng sẽ tăng nhanh chóng. Ngoài ra, việc giảm lượng đường trong chế độ ăn cũng có thể dẫn đến việc tiêu thụ nhiều protein và chất béo. Nếu tiêu thụ quá nhiều protein, nó sẽ được tích trữ trong cơ thể và hình thành mỡ, đồng thời gây áp lực cho thận. Hơn nữa, thịt như thịt đỏ chứa nhiều axit béo không bão hòa và các phần mỡ nhiều hơn. Việc tiêu thụ lâu dài không chỉ làm tăng cân mà còn tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim.
Đọc thêm:
- Có giúp giảm cân khi uống cà phê trước khi tập thể dục? Chuyên gia dinh dưỡng phân tích 3 điều sai lầm về việc uống cà phê, thực ra loại cà phê này có lượng calo cao nhất!
- 4 thương hiệu mỹ phẩm môi Hàn Quốc mới nổi mà bạn nên biết! Thương hiệu tự tạo này của YouTuber nổi tiếng có sức hút gì?
- BLACKPINK Lisa tương ứng! “Túi bán nguyệt” phổ biến không giảm, túi xách Celine Ava Triomphe mới sắp được bày bán
// Sau khi cắt đường, cơ thể sẽ có những thay đổi như thế nào? //
Đối với những người thích ngọt, việc bất ngờ ngừng ăn đường có thể hơi khó khăn, cả về hương vị lẫn phản ứng của cơ thể đều cần thích nghi từ từ. Loại đường tinh chế này làm tăng đường huyết nhanh chóng, sau đó lại giảm nhanh, khiến cảm giác vui vẻ biến mất chỉ trong chốc lát. Ban đầu ngừng ăn đường, cơ thể có thể cảm thấy mệt mỏi và tâm trạng xấu vì “không đường”, nhưng khi cơ thể dần thích nghi với trạng thái ổn định của đường huyết, những cảm giác này sẽ biến mất.
//Ngừng ăn đường có nghĩa là ngừng ăn trái cây?//
“Chế độ ăn không đường” không có nghĩa là không ăn trái cây, nhưng nhiều người sẽ rơi vào bẫy của trái cây. Ngay cả đường fructose tự nhiên cũng chứa calo, việc tiêu thụ quá nhiều sẽ gây béo phì. Theo hướng dẫn của Bộ Y tế, mỗi ngày nên ăn hai phần trái cây, ví dụ như hai quả cam (kích thước trung bình) hoặc một quả chuối. Nếu thay thế trái cây bằng nước trái cây, một cốc nước cam 240 ml, tương đương với ba đến bốn quả cam, lượng calo tiêu thụ tăng gấp đôi.
想 giảm cân hiệu quả, không chỉ cần cắt đường và giảm cơm, mà còn cần chú ý đến cân bằng dinh dưỡng và lượng chất lượng chung để đạt hiệu quả gấp đôi.
了解更多：胡嘉琪 Kayla – Nhà dinh dưỡng được chứng nhận (Hội Dinh dưỡng Hồng Kông)
“Trung tâm dinh dưỡng gia đình” dinh dưỡng viên, cử nhân Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng của Đại học Northumbria, Anh. Chuyên về thiết kế thực đơn đơn giản và đa dạng dựa trên thói quen sống của từng người.
