Một món chính chay có giá bao nhiêu? Hãy xem qua giới thiệu về quán café này trước khi quyết định! Quán café chay “Cửa sổ đen” này rất độc đáo, không có thực đơn cố định, mà thay vào đó, họ sẽ đăng tải thực đơn hàng ngày trên IG và đồng thời đăng ảnh món ăn trên story. Vào thứ Năm đến thứ Hai hàng tuần, trong số các món chính sẽ có một món do khách hàng tự định giá!
Cửa hàng có một phong cách trang trí hơi trẻ trung và trường học, với bàn gỗ, ghế trường học, bảng đen và dán đầy poster. Bảng đen cũng sẽ viết các món ăn được cung cấp trong ngày, bao gồm các món chay, món chay tuyệt đối, và món có gia vị. Nếu sử dụng nguyên liệu địa phương, cũng sẽ được ghi chú. Nếu suy nghĩ sâu hơn, thực tế là việc sử dụng nguyên liệu trong ngày để tạo ra thực đơn mới là cách tốt nhất, và lựa chọn cũng rất đa dạng, thậm chí còn phong phú hơn so với các quán café thông thường.
Mặc dù không có thực đơn món ăn cố định, nhưng cách vận hành và cung cấp thực đơn của quán café đã rất có hệ thống. Quán mở cửa từ thứ Năm đến Chủ Nhật, nghỉ vào thứ Tư và thứ Ba là ngày dành cho món nhẹ. Ngày món nhẹ sẽ có cung cấp salad, bánh mì lên men tự nhiên, món tráng miệng và đồ uống. Mặc dù được gọi là món nhẹ, nhưng nó cũng tương đương với một quán café phục vụ thực phẩm thông thường. Ví dụ như ngày thứ Ba vừa qua, bánh mì lên men tự nhiên có thể kết hợp với các loại sốt như sốt đậu hũ đại dương Trung Đông, sốt pesto hẹ, sốt lạc đậu phộng đỏ địa phương, cũng như bánh mì nướng mở và salad có sẵn với các kết hợp hương vị như việt quất, chuối, kem sữa gạo và mật nhãn.
Các sự kết hợp mặn bao gồm nước sốt đậu hũ cải, trứng chiên, ớt nướng, và các lựa chọn món tráng miệng bao gồm bánh phô mai hương vị hương thảo, thạch đậu nành khoai lang tím hương dừa. Từ cách chọn món, ta có thể thấy cửa hàng nhỏ này rất tận tâm và không phải là những món ăn nhàm chán.
Đến từ thứ Năm đến Chủ Nhật, thực đơn của nhà hàng có nhiều lựa chọn hơn, bao gồm món súp, món nhỏ, món chính và món tráng miệng, cocktail. Trong khung giờ trà chiều, các món nhẹ được cung cấp tương tự như thứ Ba. Nhìn vào thực đơn món chính, có nhiều món đã từng được cung cấp như mì dài với nấm chiên, cà chua, phô mai chay pesto, cơm hấp hương vị Thái với rau nướng và đậu phụ, và nhiều kiểu dáng khác chưa được liệt kê hết.
Mỗi ngày, một món chính sẽ được khách hàng tự do định giá, dựa trên các món chính tự do định giá trong quá khứ, bao gồm cơm trái cây bằng mứt gừng, cơm nếp nướng mùi dừa với đậu hũ và cà tím, cơm gà chay chiên với đậu hũ và đậu que xào, món chay thú vị và tinh tế, bạn sẽ cảm thấy nó trị giá bao nhiêu tiền? Cửa hàng có một góc để trưng bày đồ gia dụng, các thương hiệu địa phương của nước mắm, sách báo, vv., Bạn có thể ngồi yên và thư giãn cả buổi chiều tại đây.
Địa chỉ: Số 83 Đại Bá Đạo, Thâm Thủy Bộ, Hồng Kông
