Combien coûte un plat principal végétarien ? Décidez après avoir lu cette présentation du café ! Ce café végétarien « Black Window » est très original, il n’a pas de menu fixe, mais publie chaque jour le menu sur Instagram, ainsi que des photos des plats dans les stories. De plus, chaque jeudi à dimanche, il y a un plat principal dont le prix est fixé librement par les clients !
Le magasin a une décoration un peu bohème et style campus, avec des tables en bois, des chaises d’école, des tableaux noirs et des affiches partout. Le menu du jour est également écrit sur le tableau noir, avec des options végétariennes, végétaliennes et épicées, et si des ingrédients locaux sont utilisés, cela sera indiqué. En y réfléchissant davantage, c’est en fait plus frais de créer un menu à partir des ingrédients du jour, et le choix est souvent plus varié que dans un café ordinaire.
Bien que le menu ne propose pas de plats à long terme, le fonctionnement du café et le modèle de menu sont très systématiques. Il est ouvert du jeudi au lundi, fermé le mercredi et le mardi est consacré aux plats légers. Les plats légers comprennent des salades, du pain au levain fait maison, des desserts et des boissons. Bien que cela soit considéré comme des plats légers, cela équivaut presque à un café qui propose des plats normaux. Par exemple, le mardi dernier, les sauces disponibles pour accompagner le pain au levain fait maison comprenaient du houmous du Moyen-Orient, du pesto à la ciboulette, du beurre de cacahuète local, etc. Il y avait aussi des toasts ouverts et des salades avec des combinaisons de saveurs prédéfinies, comme la combinaison sucrée de myrtilles, de bananes, de crème de riz et de sirop d’érable.
Les combinaisons salées comprennent la sauce aux pois chiches, les œufs brouillés et les poivrons grillés. Pour les desserts, vous avez le choix entre le gâteau au fromage au parfum de jasmin caramélisé et la gelée de lait de soja à la noix de coco et à la patate douce violette. En goûtant, vous pouvez voir que le petit magasin a mis beaucoup de réflexion dans ses plats, ce ne sont pas des plats ennuyeux.
Arrivée au menu du jeudi au dimanche, il y a plus de choix, avec des soupes, des snacks, des plats principaux et des desserts, ainsi que des cocktails pour le déjeuner et le dîner. Pendant le thé de l’après-midi, les collations légères proposées sont similaires à celles du mardi. Jetez un coup d’œil au menu principal, parmi les plats précédemment proposés, il y avait des pâtes longues au pesto de champignons shiitake et tomates cerises, du riz aux légumes grillés au café rouge thaïlandais à la noix de coco, et des brochettes de peau de tofu grillées à la sauce satay. Il y a tellement de styles différents qu’ils ne peuvent pas tous être répertoriés.
Chaque jour, l’un des plats principaux sera fixé librement par les clients. En regardant les plats précédents fixés librement, y compris le riz recouvert de tofu fumé, de gingembre et de pamplemousse, le riz à l’aubergine au lait de coco et au curcuma, le riz au canard végétarien frit au citron vert avec des haricots verts sautés aux olives, des plats végétariens intéressants et réfléchis, combien cela vaut-il pour vous ? Il y a un coin dans le magasin rempli de produits d’épicerie, de marques locales de sauces, de publications, etc., où vous pouvez tranquillement passer un après-midi.
Adresse : 83, Tai Po Road, Sham Shui Po
