太平山街 vừa thử nghiệm cửa hàng mới Goose’ Chocolate, trước đây là quán cà phê Half & Half ở Sai Ying Pun. Sau khi quán cũ kết thúc, chủ cửa hàng tìm địa điểm mới và hiện đã đặt chỗ tại đường Tai Ping Shan, thuận tiện hơn và đã biến yếu tố sô cô la phổ biến của quán cũ thành điểm nhấn.
Tên cửa hàng được chọn là Chocolate và được gọi là Goose vì có một con gấu bông ngộ nghĩnh, cũng như âm hưởng của từ “good”, mang ý nghĩa tạo ra sô cô la chất lượng cao.
Cửa hàng mới được trang trí chủ yếu với màu xanh lá cây mang phong cách cổ điển, được trang trí bằng đèn cổ, rèm treo, tủ gỗ, ghế da, nhiều đồ trang trí gấu và mèo thú vị và dễ thương, và thỉnh thoảng còn có chủ cửa hàng mèo ngồi ở đó, mỗi góc cũng khiến người ta vui mừng.
Đồ uống có cà phê, nhưng sôcôla mới là điểm nhấn, món sôcôla ký hiệu Goose’ Chocolate ($65) được làm từ 73% ca cao Tanzania, có hương vị của quả anh đào, hạnh nhân rang, vị chua nhẹ của quả mâm xôi, được nấu chế biến với một lượng sữa vừa đủ, rồi rắc lên một ít ca cao băm nhỏ, mang lại cảm giác mềm mịn mà không quá ngấy.
另 một món đề xuất không thể bỏ qua là Chocolate với ớt và tiêu ($75), so với đồ uống sô cô la truyền thống, nó sẽ đậm đà hơn, với hạt tiêu đen tạo ra một lớp cay nồng, thử một lần khó quên, các loại đồ uống khác bao gồm chanh cacao, sinh tố chuối sô cô la và cà phê thông thường.
Món tráng miệng không thể bỏ qua Pudding socola ($58) biến món pudding trứng kiểu Nhật thành hương vị socola, với độ mềm mịn tan ngay khi thưởng thức, kèm kem và nước caramel, tất cả các hương vị và cấu trúc hòa quyện thành một.
鹹食有 Goose’ Breakfast（$128）有香草 focaccia 麵包、火腿、流心蛋、生果乳酪、沙律等，伴一杯朱古力，是非常豐富嘅全日早餐呢.
Địa chỉ: 16 phố Thái Bình Sơn, Sơn Hoàn, Trên Hoàn
Thời gian: 11am – 6pm, nghỉ vào thứ Hai và thứ Ba
