太平山街で最近オープンした新しい店舗、Goose’ Chocolateは、以前は西營盤にあったカフェHalf & Halfの前身です。古い店舗が終了した後、店主は新しい場所を探し、現在は太平山街に入居しています。さらに、以前の店舗で非常に人気のあったチョコレートの要素を焦点にしています。
店名は「チョコレート」というテーマにすることにしました。そして、「Goose」という名前にしたのは、可愛いガチョウのぬいぐるみからきており、「good」の響きも含まれています。これは、高品質なチョコレートを作るという意味を込めています。
新しい店舗は、レトロな雰囲気を主体としており、アンティークのランプ、カーテン、木製のキャビネット、革の椅子、面白くて可愛らしいガチョウや猫の装飾品が飾られています。また、猫の店主が常にいて、どの角にも喜びを与えてくれます。
飲み物の中にはコーヒーがありますが、チョコレートが重要です。看板メニューのGoose’ Chocolate（$65）は、タンザニア産の73%カカオを使用し、チェリーやローストアーモンドの風味があり、少しベリーの酸味があります。適量のミルクを加えて煮込み、カカオの粉を振りかけ、クリーミーな質感でありながら重すぎません。
另一つのおすすめは、チリ＆ペッパーチョコレート（$75）です。通常のチョコレートドリンクよりも濃厚で、黒胡椒の粉末が辛さを引き出し、一度試すと忘れられない味です。他のドリンクには、ココアレモネード、チョコバナナスムージー、一般的なコーヒーもあります。
甘味のものを逃すことのできないチョコレートプリン（$58）は、和風の卵プリンをチョコレート味に変え、口に入れると溶けるような滑らかさがあります。クリームとキャラメルソースと一緒に、さまざまな味と食感が一体となっています。
鹹食にはGoose’ Breakfast（$128）があります。香草のフォカッチャパン、ハム、半熟卵、フルーツヨーグルト、サラダなどがあり、チョコレートと一緒に提供される、非常に豊かな朝食です。
住所：上環太平山街16番地
営業時間：11am – 6pm、月曜日と火曜日は休業
