La nueva tienda de Goose’ Chocolate en la calle Tai Ping Shan, antes conocida como la cafetería Half & Half en Sai Ying Pun, se ha mudado a un nuevo lugar en la calle Tai Ping Shan para mayor comodidad. Además, han convertido los populares elementos de chocolate de la antigua tienda en el centro de atención.
El nombre de la tienda se eligió como «Chocolate» y se llama «Goose» debido a la linda figura de un patito, también se toma el juego de palabras con «good», lo que significa que se quiere producir chocolate de alta calidad.
La nueva tienda tiene un estilo retro predominante en color verde, decorada con lámparas antiguas, cortinas colgantes, armarios de madera, sillas de cuero y una gran cantidad de adornos de gansos y gatos interesantes y adorables. Además, el dueño de la tienda, que es un gato, está siempre presente, lo que hace que cada rincón sea alegre.
En cuanto a las bebidas, hay café, pero el chocolate es el punto principal. El famoso Chocolate de Goose ($65) está hecho con un 73% de cacao de Tanzania, con sabor a cereza, almendra tostada y un ligero toque ácido de frutos rojos. Se cocina con la cantidad adecuada de leche, se espolvorea con trozos de cacao y tiene una textura cremosa sin ser demasiado pesado.
Otra recomendación imprescindible es el Chocolate de Chili & Pepper ($75), que es más espeso que la bebida de chocolate regular y tiene un nivel picante gracias a los trozos de pimienta negra. Es una experiencia inolvidable. Otras bebidas incluyen limonada de cacao, batido de chocolate y plátano, y café regular.
No se puede perder el pudín de chocolate ($58) de la categoría de postres, que transforma el pudín de huevo japonés en sabor a chocolate. Su suavidad se siente como si se derritiera en la boca, acompañado de crema y salsa de caramelo, todos los sabores y texturas se fusionan en uno.
La opción de desayuno «Goose’s Breakfast» ($128) incluye pan focaccia de hierbas, jamón, huevo escalfado, queso de frutas y ensalada, acompañado de una taza de chocolate caliente. Es un desayuno muy completo para todo el día.
Dirección: 16 Tai Ping Shan Street, Sheung Wan Horario: 11am – 6pm, cerrado los lunes y martes
