Il nuovo negozio Goose’ Chocolate appena aperto in Tai Ping Shan Street, era precedentemente il caffè Half & Half a Sai Ying Pun. Dopo la chiusura del vecchio negozio, il proprietario ha trovato una nuova posizione più comoda in Tai Ping Shan Street e ha trasformato gli elementi di cioccolato molto amati del vecchio negozio in un punto focale.
Il nome del negozio è stato scelto come “Chocolate” e si chiama “Goose” a causa del simpatico pupazzo d’oca, e anche per il suono simile a “good”, che significa che vogliono creare cioccolato di alta qualità.
Il nuovo negozio ha un’atmosfera retrò con il verde come colore principale, decorato con lampade d’antiquariato, tende appese, armadi di legno, sedie di pelle e una grande quantità di adorabili decorazioni a forma di oche e gatti. Inoltre, il proprietario del negozio, un gatto, è spesso presente, rendendo ogni angolo del negozio gioioso.
Nel reparto delle bevande c’è il caffè, ma il vero punto di forza è il cioccolato. Il famoso Goose’ Chocolate ($65) è realizzato con il 73% di cacao proveniente dalla Tanzania, con un sapore che ricorda le ciliegie, le mandorle tostate e ha un leggero retrogusto di frutti di bosco. Viene preparato con una giusta quantità di latte, poi viene spolverato con scaglie di cioccolato. Ha una consistenza cremosa ma non troppo pesante.
Un’altra raccomandazione da provare è il Cioccolato al Peperoncino ($75), che è più denso rispetto alla bevanda al cioccolato tradizionale, con pezzi di pepe nero che creano un livello di piccantezza. È un’esperienza indimenticabile. Altre bevande includono la limonata al cacao, lo smoothie al cioccolato e banana e il caffè normale.
I dessert da non perdere includono il budino al cioccolato ($58), che trasforma il budino giapponese all’uovo in una deliziosa variante al cioccolato. La sua consistenza morbida si scioglie in bocca, accompagnata da panna e salsa al caramello, creando un mix di sapori e consistenze unico.
鹹食有 Goose’ Breakfast（$128）con focaccia al rosmarino, prosciutto, uova alla coque, yogurt alla frutta, insalata e una tazza di cioccolata calda, è una colazione completa e abbondante.
Indirizzo: 16 Tai Ping Shan Street, Sheung Wan
Ora: 11am – 6pm, chiuso il lunedì e il martedì
