La nouvelle boutique Goose’ Chocolate, anciennement connue sous le nom de Half & Half, un café à Sai Ying Pun, a récemment ouvert ses portes dans la rue Tai Ping Shan. Après la fermeture de l’ancienne boutique, le propriétaire a trouvé un nouvel emplacement plus pratique dans la rue Tai Ping Shan, et a mis en avant les éléments populaires de chocolat de l’ancienne boutique.
Le nom du magasin est simplement « Chocolate » et il est appelé « Goose » en raison de la mignonne peluche d’oie. Cela fait également un jeu de mots avec le mot « good », ce qui symbolise la volonté de produire du chocolat de haute qualité.
Le nouveau magasin est principalement décoré dans un style rétro avec une couleur verte, orné de lampes anciennes, de rideaux suspendus, d’armoires en bois, de chaises en cuir, ainsi que de nombreux ornements amusants et mignons tels que des oies et des chats. De plus, le propriétaire du magasin, un chat, est souvent présent, ce qui rend chaque coin du magasin joyeux.
En ce qui concerne les boissons, il y a du café, mais le véritable point fort, c’est le chocolat. Leur spécialité, le Goose’ Chocolate (65 $), est fabriqué à partir de cacao de Tanzanie à 73%, avec des saveurs de cerise, d’amande grillée et une légère acidité de baies. Il est préparé en ajoutant une quantité appropriée de lait, puis saupoudré de morceaux de cacao. La texture est crémeuse sans être trop lourde.
Une autre recommandation incontournable est le chocolat Chili & Pepper (75 $), qui est plus épais que la boisson au chocolat traditionnelle, avec des morceaux de poivre noir qui apportent une touche épicée. Une expérience inoubliable, les autres boissons comprennent la limonade au cacao, le smoothie au chocolat et à la banane, ainsi que le café ordinaire.
Les desserts incontournables incluent le pudding au chocolat (58 $), qui transforme le pudding aux œufs japonais en une saveur chocolatée. Sa texture crémeuse fond littéralement en bouche, accompagnée de crème et de caramel, mélangeant ainsi différentes saveurs et textures en une seule.
鹹食有 Goose’ Breakfast（128 $）有香草 focaccia 麵包、火腿、流心蛋、生果乳酪、沙律等，伴一杯朱古力，是非常豐富嘅全日早餐呢。
Adresse : 16 Tai Ping Shan Street, Sheung Wan
Horaires : de 11h à 18h, fermé le lundi et le mardi
