銅鑼灣新開的 Omakase 餐廳 Hiru 破格地以全白色做設計主題，一改傳統幽暗木系的風格，同時保留日式元素，將室外空間打造成日式庭園，並使用枯山水的概念及使用和紙等材料，營造出沉穩而恬靜的氛圍。
Đầu bếp trưởng của nhà hàng có kinh nghiệm chịu trách nhiệm, Omakase buổi tối có giá từ 988 đô la trở lên, Omakase bao gồm món khai vị, sashimi, món nhậu, món ăn theo mùa, bữa ăn và nhiều hơn nữa. Nhà hàng tìm kiếm các nguyên liệu cao cấp và hiếm có từ các mùa, bao gồm rau đồng cỏ, gan cá hồi đặc biệt từ Hokkaido, cá ngừ tự nhiên từ Yato, tỏi biển không chất bảo quản từ biển, cá bơn đá từ vịnh Toyama.
Khách hàng cũng có thể đặt trước ít nhất 3 ngày món ăn theo mùa (2.488 đô la), tùy theo sở thích cá nhân của khách hàng để tùy chỉnh các món ăn, cũng có thể yêu cầu đặc biệt như tiệc cua toàn bộ, cá trắng toàn bộ hoặc thậm chí là toàn bộ hàu.
Các lựa chọn phù hợp hơn bao gồm Omakase trưa ($488 và lên), cũng như bữa trưa đặc biệt giới hạn ($298). Với mức giá này, bạn có thể thưởng thức bữa ăn trong một môi trường độc đáo và đáng trải nghiệm.
Địa chỉ: 21 Lâm Phương Đạo, Causeway Bay Điện thoại: 9017 9352
