Il nuovo ristorante Omakase Hiru a Causeway Bay è stato progettato con un tema completamente bianco, rompendo con lo stile tradizionale scuro in legno e mantenendo al contempo elementi giapponesi. Lo spazio esterno è stato trasformato in un giardino giapponese, utilizzando il concetto di giardino di pietre secche e materiali come la carta washi, creando un’atmosfera tranquilla e serena.
Lo chef prepara il menu, mentre la cena Omakase parte da $988 e include antipasti, sushi, piatti a base di pesce, piatti stagionali e un pasto completo. Il ristorante seleziona ingredienti stagionali di alta qualità e rari, tra cui verdure di montagna, fegato di boccone di pesce di Hokkaido, tonno selvatico pescato a Hachinohe nella prefettura di Aomori, ricci di mare senza aggiunta di sale e pesce persico di Himi nella baia di Toyama.
Gli ospiti possono prenotare in anticipo il menu stagionale Kaiseki (2.488 dollari) con almeno 3 giorni di anticipo e personalizzare i piatti secondo le loro preferenze. È anche possibile richiedere un banchetto completo di granchio, pesce bianco o persino di anguilla intera.
Le scelte più convenienti includono Omakase a pranzo (a partire da $488) e un menu fisso a pranzo limitato ($298). A questo prezzo, potrai gustare un pasto in un ambiente così unico, vale la pena provarlo.
Indirizzo: 21, Lung Fung Road, Causeway Bay
Telefono: 9017 9352
