Le nouveau restaurant Omakase Hiru à Causeway Bay adopte un design entièrement blanc, rompant avec le style traditionnel sombre en bois, tout en conservant des éléments japonais. L’espace extérieur est aménagé comme un jardin japonais, avec l’utilisation de concepts tels que le jardin sec et des matériaux tels que le papier de riz, créant une atmosphère calme et paisible.
Le chef de cuisine est dirigé par un maître expérimenté, et le menu Omakase du dîner commence à partir de 988 $ et comprend des hors-d’œuvre, des sashimis, des plats d’accompagnement, des plats de saison, des plats principaux, etc. Le restaurant sélectionne une variété d’ingrédients de saison de haute qualité et rares, notamment des légumes sauvages, du foie d’anguille de première qualité de Hokkaido, du thon naturellement pêché à Hachinohe dans la préfecture d’Aomori, des oursins sans ajout de sel, du maquereau de glace d’Imizu dans la baie de Toyama, etc.
Les clients peuvent également réserver un menu saisonnier Kaiseki (2 488 $) au moins 3 jours à l’avance et personnaliser les plats selon leurs préférences. Ils peuvent également demander un festin entièrement composé de crabes, de poissons à chair blanche ou même de tout homard.
Les choix les plus appropriés comprennent le déjeuner Omakase (à partir de 488 $) et le menu déjeuner spécial (298 $). À ce prix, vous pourrez profiter d’un environnement unique pour votre repas, une expérience qui vaut la peine d’être vécue.
Adresse : 21 Lan Fong Road, Causeway Bay Téléphone : 9017 9352
