동로완에 새롭게 개장한 오마카세 레스토랑 Hiru는 전체적으로 화이트 컬러로 디자인되어 전통적인 어두운 나무 스타일과는 달리 일본 요소를 유지하면서 일본식 정원으로 야외 공간을 조성하고, 건조 정원의 개념과 와시 등의 재료를 사용하여 안정적이고 평온한 분위기를 조성합니다.
요리사는 경험이 풍부한 선생님에 의해 주관되며, 저녁식사 오마카세는 $988부터 제공됩니다. 오마카세에는 전채, 초밥, 주류, 계절 요리, 식사 등이 포함되어 있습니다. 레스토랑은 다양한 고급 및 희귀한 계절 식재료를 확보하고 있으며, 산나물, 홋카이도산 특상 아나코 간, 아오모리현 하치노헤에서 잡은 천연 참치, 첨가물 없는 소금물 해삼, 토야마만산 빙미한 노루치 등이 포함되어 있습니다.
손님들은 최소 3일 전에 계절 회식을 예약할 수 있으며 ($2,488), 개인의 취향에 맞게 메뉴를 맞춤 제작할 수 있습니다. 또한, 전체 게 요리, 전체 흰살 생선, 심지어 전체 토로 등을 요청할 수도 있습니다.
비교적 합리적인 선택으로는 점심에 오마카세 ($488부터)와 한정 점심 세트 메뉴 ($298)가 있습니다. 이 가격으로 이러한 독특한 분위기에서 식사를 할 수 있으며 경험할 가치가 있습니다.
주소: 동로완 란피앙로 21번
전화: 9017 9352
