Với văn hóa ăn chay ngày càng phổ biến, nhiều nhà hàng, quán cafe đều giới thiệu menu chay để khuyến khích lối sống lành mạnh. Đúng vào ngày 1 tháng 10 là Ngày Thế giới ăn chay, Ovolo Hotel, luôn nỗ lực thúc đẩy văn hóa ăn chay, năm nay còn ra mắt “Năm chay” đầu tiên, cung cấp dịch vụ chay toàn diện trong tất cả các nhà hàng, quán bar và phòng khách của mình suốt cả năm, tất cả các món đều không sử dụng thực phẩm từ thịt, trở thành khách sạn chay đầu tiên tại Hồng Kông!
Ovolo Hotel, với triết lý kinh doanh bền vững, đã khởi động dự án này để giúp giảm lượng khí thải carbon, từ đó làm chậm sự biến đổi khí hậu. Girish Jhunjhnuwala, người sáng lập và giám đốc điều hành của Ovolo Group, cho biết: “Thưởng thức đồ ăn ngon và rượu vang cùng bạn bè là một trong những niềm vui lớn nhất trong cuộc sống, nhưng đồng thời chúng ta cũng cần nhận thức rằng hành vi này sẽ ảnh hưởng đến môi trường và cả con người, vì vậy chúng tôi muốn thực hiện triết lý bền vững trong dịch vụ thực phẩm, để khách hàng có thể tiếp tục thưởng thức đồ ăn một cách bền vững.”
Doanh nghiệp Ovolo Central sẽ thay đổi toàn bộ menu của nhà hàng Veda và nhà hàng Ovolo Southside bên trong Komune theo kế hoạch triển khai, bao gồm các món như allo gobi (cà ri bông cải nướng) và corn kichdi (cà ri nấm hương với cháo ngô), chỉ được cung cấp trong khoảng thời gian từ ngày 1 tháng 10 năm 2020 đến ngày 1 tháng 10 năm 2021, để mỗi khách hàng có thể thưởng thức các món chay tinh tế cao cấp, thậm chí có thể tích hợp “chay” vào cuộc sống hàng ngày trong tương lai.
Ngoài ra, Ovolo Hotels sẽ mở một nhà hàng chay mới trong tương lai, và menu dịch vụ phòng cũng sẽ được thay đổi thành toàn chay, nhằm mục tiêu thấm nhuần chay vào mọi nơi, khiến khách hàng có hứng thú với chay hơn, đồng thời đạt được mục tiêu bảo vệ môi trường tự nhiên.
Ngoài việc giới thiệu thực đơn chay, khách sạn còn hợp tác với các trang trại địa phương, cố gắng sử dụng nguyên liệu tươi mới địa phương, thậm chí thử nghiệm việc sử dụng bao bì tái sử dụng để giảm lãng phí. Các cơ sở bảo vệ môi trường khác bao gồm việc loại bỏ các vật dụng nhựa một lần sử dụng trong phòng tắm, sử dụng ống hút thân thiện với môi trường và sử dụng dép và túi dệt có thể tái sử dụng. Thật sự là đầy cảm hứng khi có một khách sạn tại Hồng Kông đang nỗ lực mạnh mẽ để thúc đẩy bảo vệ môi trường!
香港中環奧華酒店（Ovolo Central）
地址：中環亞畢諾道 2 號
電話：37553000
香港中環南岸酒店（Ovolo Southside）
地址：南灣黃竹坑道 64 號
電話：34608100
圖片來源：FACEBOOK 早安！晨之美！
