愛吃吞拿魚的あなた、この「ブルーフィンツナ解体宴」を見逃さないでください！香港の觀塘にある4000平方フィートの隠れ家居酒屋「響」では、毎月2回ブルーフィンツナ解体宴（1人あたりHK$1288）を定期的に開催しています。各ツナは長崎県から直送され、60キロもあり、新鮮で美味しいです！刺身職人の技術を見るだけでなく、「その場でさばいてすぐに食べる」新鮮なツナの刺身を楽しむことができます。居酒屋では、日本文化の講師がブルーフィンツナの特徴や日本の食文化について即興で説明します！
マグロには10種類の料理があり、1つの価格で頭から尾まで食べ放題で、特別な部位も楽しめます！その中にはマグロの山掛け、塩焼きマグロの下あご、刺身には魚骸トロ、大トロ、中トロ、赤身があり、寿司には炙りトロ、中トロ、赤身があります。さらに、自己サービスで炙り背びれ、中落ち、マグロの腩手巻きを楽しむことができます！さらに、3種類の前菜、オーストラリア産和牛、魚の乳白スープ、水信玄餅などがあり、絶対に満足できます！
異なる部位のマグロには異なる調理法があり、それぞれが独自の風味と食感を持っています！赤身はしっかりとした肉質で、噛み応えがありますが、大トロには脂肪が多く、魚全体で最も美味しい部位です。口に入れるとすぐに溶けます！希少な部位である魚の頭や魚のエラの部分のトロは、油が香り高く、脂肪がのっており、ネギ醤油漬けと一緒に食べると味がさらに引き立ちます！
その他、食べ物好きは特別な部位を試食する機会があります。例えば、頭、塩焼き魚の頬などです。特に頭は非常に珍しいです。マグロには2つしかなく、肉は柔らかくて滑らかで、油分が高く魚の味が濃厚です！
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新鮮で脂っこい味わいのマグロは、日本酒との相性抜群！居酒屋内のセルフサービスの日本酒サーバーには、日本から20以上の県から、36種類以上の日本酒が用意されており、三粒米、作、獺祭などが含まれています。HK$188から飲み放題です！
また、居酒屋では限定特典が提供されており、今予約するとマグロの宴会（4月13日、4月25日）が「3つ買って1つ無料」で楽しめます。4人で訪れると1人無料！そして、本日から4月30日までの間、どの商品を購入しても清酒セットが半額で飲み放題になります！
住所：香港九龍觀塘鴻圖道90号6階フロア
電話：2389 3899（WhatsApp 5544 0540）
