Les amateurs de thon, ne manquez pas cette « Soirée de Démantèlement de Thon à Nageoires Bleues » ! Le bar caché de 4000 pieds carrés « Kyo » à Kwun Tong organise régulièrement deux fois par mois une soirée de démantelement de thon à nageoires bleues (HK$1288/personne), chaque thon étant directement importé du comté de Nagasaki au Japon, pesant 60 kilos, frais et savoureux ! En plus d’admirer les compétences des maîtres sushi et de déguster du thon à nageoires bleues frais en sashimi « prêt à manger », le bar a invité un conférencier culturel japonais pour expliquer les particularités du thon à nageoires bleues et les connaissances sur la culture alimentaire japonaise !
Le thon a 10 plats au total, avec un prix fixe pour un repas à volonté, et des parties spéciales à déguster ! Cela inclut le thon toro, la mâchoire de thon grillée au sel, ainsi que des sashimis comme l’otoro, le chutoro, le medtoro, l’akami, des sushis comme l’otoro flambé, le chutoro, l’akami, ainsi qu’une expérience de buffet pour déguster le toro flambé, le chutoro et les temaki au thon ! En plus de trois entrées, du bœuf Wagyu australien, de la soupe au lait de poisson, des dorayaki à l’eau, et bien plus encore, c’est vraiment satisfaisant !
Différentes parties de thon associées à différentes méthodes de cuisson, chacune avec sa saveur et sa texture ! La chair rouge est ferme et a du croquant, tandis que le toro a plus de gras, c’est la partie la plus savoureuse du poisson entier, fondant en bouche ! Le toro de la tête de poisson et de la raie, des parties rares, est gras, parfumé et délicieux, accompagné de sauce soja et d’oignons verts, cela rehausse encore plus la saveur !
De plus, les convives ont également la possibilité de tirer au sort et de déguster des parties spéciales telles que la tête de thon, les joues de poisson grillées au sel, etc. La tête de thon est particulièrement rare, avec seulement deux morceaux par thon. Sa chair est tendre et glissante, avec une forte teneur en matières grasses et un goût de poisson prononcé !
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Saveur fraîche et grasse du thon, parfaitement accompagnée de saké ! La machine à saké en libre-service du izakaya propose plus de 36 types de saké provenant de plus de 20 préfectures japonaises, dont Sankt Gallen, Saké Masu, et Dassai, à partir de 188 HK$ pour boire à volonté !
De plus, le pub propose des offres spéciales limitées. Pour toute réservation d’un banquet de thon (le 13 avril et le 25 avril), bénéficiez de l’offre « 3 pour le prix de 4 », soit un repas gratuit pour 1 personne pour 4 personnes ! De plus, du jour même jusqu’au 30 avril, pour tout achat de produit, profitez de moitié prix sur le forfait machine à saké à volonté !
Adresse : 6ème étage, 90 Hung To Road, Kwun Tong
Téléphone : 2389 3899 (WhatsApp 5544 0540)
