香港には多くのおまかせの選択肢がありますが、品質はまちまちで、量も少ないことが多いです。最近、尖東で高級な日本料理店「Sushi Saki」を見つけました。シェフの料理は驚きがあり、さらに「食べ放題」もできます！
このシェフが主催するSushi Sakiは、ヒルトン東京の一角に位置しています。場所柄、高い賃料を払う必要がないため、店舗は適切な価格で高品質の食材を使用して料理を提供しています。また、季節に応じた新鮮な食材を選び、食事のコンセプトにもこだわっています。
晩餐では、さまざまな価格帯のシェフのセレクションメニューを提供しており、その中にはHK$2,088のメニューがあり、事前予約が必要です。このメニューには、前菜、酢の物、漬物、蒸し物、刺身、握り寿司、焼き物、吸い物などが含まれており、伝統的で和風の盛り付けもInstagramで人気です。また、シェフはお客様が満足しない場合には、追加料金なしで追加の料理を提供すると明言しています！
三品前菜の中には、カニの豆腐があり、酢物と漬物と一緒に食べると、さっぱりとした食欲をそそります。また、刺身には北海道産の活ホタテや活アカガイなどがあり、淡いピンク色のヒマラヤ岩塩の板の上に盛られています。岩塩の塩味が刺身の鮮味を引き立て、まるごとのウニも食べることができます。一口ごとに大満足です！
半熟の蝉海老肉も同様に鮮甜で、鮮香エビソースと特製の肝ソースをかけ、剥いた日本の毛蟹は濃厚な蟹味噌と組み合わせ、微かな甘いオレンジの香りがする特製蟹酢につけて食べると、肉の食感が豊かです。
至於傳統のおまかせには、新潟の越光米と北海道の七星米を使用し、三種類の寿司酢で寿司の酢飯を作り、サクラマス、マグロの貴重な部位である「脳天」、車海老、北海道根室から直送されるウニなどの新鮮な食材を添えます。茶碗蒸しにも工夫があり、特に松茸と瑤柱を出汁に使用し、卵の香りと松茸の風味を楽しむことができます！おまかせが好きな方は、この店をブックマークしてみてください！
住所：尖東加連威老道96号希爾頓大廈1樓ショップ1A
営業時間：（月曜日から土曜日）午後12時から午後10時まで
電話：4656 0378
