홍콩에는 Omakase 옵션이 많지만, 품질은 제각각이며 양도 종종 적습니다. 그러나 최근에는 Tsim Sha Tsui 동부에서 고급 일본 요리점인 Sushi Saki를 발견했습니다. 이곳의 요리사는 놀랄만한 요리를 제공할 뿐만 아니라 “무한정으로 먹을 수 있는” 경험도 제공합니다!
이 주방장이 운영하는 Sushi Saki는 힐튼 타임스퀘어에 위치해 있으며, 지역의 임대료가 비싸지 않아서 가격에 맞는 고품질의 식재료로 요리를 만들고 있습니다. 또한, 불규칙한 식사 개념을 적용하여 계절에 맞는 신선한 재료를 선택하고 있습니다.
저녁 식사는 다양한 가격대의 주방장 세트 메뉴를 제공하며, 그 중 HK$2,088 메뉴는 사전 예약이 필요하며, 해당 요리사가 제공하는 메뉴는 매우 풍부하며, 전채, 초밥, 피클, 찜, 회, 구운 요리, 국물 요리 등을 포함하고 있으며, 전통적이고 일본적인 배치도 인스타그램에서 인기가 있습니다. 요리사는 고객이 충분히 배부르지 않을 경우 추가로 요리를 제공하며 별도의 비용은 청구하지 않는다고 직접 언급합니다!
삼품 전채 중에서는 게 곱창 두부와 식초 요리와 피클이 함께 제공되어 상쾌하고 맛있게 시작할 수 있으며, 신선한 회에는 일본 홋카이도의 신선한 활 홍합과 활 아카가이 등이 올려져 있으며, 연한 분홍색 히말라야 소금판 위에 올려져 있어 소금판의 짠맛이 회의 신선한 맛을 돋보이게 하며, 통째로 해삼을 먹을 수도 있어 매 입마다 충분히 만족스럽습니다!
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至于传统 Omakase 必备的握寿司，就以新潟越光米配合北海道七星米，再加上三种寿司醋制作寿司酢饭，配上樱鳟、吞拿鱼珍贵部位「脑天」、车海老、北海道根室直送的海胆等新鲜食材。即使是茶碗蒸亦有心思，特别用上松茸及瑶柱作为高汤，同时尝到蛋香及松茸香味！喜欢 Omakase 的你不妨 Bookmark 这间店！
주소: 티엔동 가련위로도 96호 힐튼빌딩 1층 Shop1A
영업시간: (월요일부터 토요일까지) 점심 12시부터 저녁 10시까지
전화: 4656 0378
