ไม่มีคำแปลที่เข้ากันได้
ร้าน Sushi Saki ที่เน้นการทำอาหารโดยเชฟตัวจริง ตั้งอยู่ที่ตึกฮิลตันทาวเวอร์ ในย่านจันทร์เจ้าที่ไม่ต้องเสียค่าเช่าแพง ดังนั้นเจ้าของร้านจึงใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงที่มีราคาเหมาะสมในการสร้างเมนูอาหาร รวมถึงแนวคิดการรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ตามฤดูกาล
การเสิร์ฟอาหารค่ำมีเมนูของหลากหลายราคา โดยเมนูราคา HK$2,088 ต้องทำการจองล่วงหน้า และเมนูนี้มีอาหารจำนวนมากที่หลากหลาย เช่น อาหารคาวหน้า, อาหารญี่ปุ่น, อาหารทะเล, อาหารนึ่ง, ซูชิ, ซาชิมิ, อาหารย่าง, อาหารซุป และการจัดเสิร์ฟที่มีลักษณะและสไตล์ที่เป็นที่นิยมใน IG อีกด้วย นอกจากนี้เชฟยังบอกว่าหากลูกค้ายังไม่เพียงพอ จะทำอาหารเพิ่มเติมโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม!
ส่วนของอาหารคัทเซ็ท มีเนื้อปูและเต้าหู้ผสมกับซูชิและอาหารที่หมักเป็นอย่างดี มีรสชาติสดชื่นและเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการเปิดคอก่อนอาหาร ส่วนเนื้อปลาสดมีหอยแมลงภู่และหอยแดงจากฮอกไกโด จัดเสิร์ฟบนแผ่นเกลือสีชมพูอ่อนของฮิมาลัยยามาซัลที่ช่วยเน้นรสชาติของเนื้อปลาสด และยังสามารถรับประทานทางเดียวกับทะเลเมื่อลองชิม!
เนื้อกุ้งทะเลที่สุกกำลัง มีรสหวานสดชื่นเช่นกัน ราดด้วยน้ำสต๊อกเนื้อกุ้งสด และเนื้อปูญี่ปุ่นที่ถอดออกมา จะมีเนื้อปูหนึบเข้มข้น และจะจิ้มด้วยน้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นส้มหวานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมหวาน และเนื้ออร่อย
เมื่อเรื่องของซูชิแบบ Omakase แบบดั้งเดิม นั้นจะใช้ข้าวสาลีโยเค จากนิวเกต้า ร่วมกับข้าวเจ้าเห็ดเห็ดหอมจากฮอกไกโดะ พร้อมกับน้ำส้มสายชูซูชิ 3 ชนิด ในการทำข้าวซูชิ และมีวัตถุดิบสดอื่น ๆ เช่น ปลาซากุระ ส่วนที่มีค่าน่าสนใจอย่าง “หัวใจของปลา” กุ้งรถ และอาหารทะเลอื่น ๆ ที่ส่งตรงมาจากเมืองโรตาระของฮอกไกโดะ แม้จะเป็นเรื่องของชามสตีม ก็ยังมีความคิดใส่ใจ โดยใช้เห็ดมัตสึและปลากระป๋องเป็นซุป ทำให้ได้รสชาติของไข่และเห็ดมัตสึ! ถ้าคุณชอบ Omakase คุณอาจจะต้องบุ๊กมาร์กร้านนี้!
ที่อยู่: 96 ถนนเฮิร์ลดอน ชั้น 1 ห้อง Shop1A โรงแรมฮิลตัน
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันเสาร์ เวลา 12:00 น. ถึง 22:00 น.
โทรศัพท์: 4656 0378
