深水埗に行くと、文化的なカフェで写真を撮るだけでなく、最近オープンした「邊敘邊醉 Bino N’ Booze」という火鍋レストランで火鍋を楽しむこともできます！新しい店舗は2階建てで、オレンジ色と緑色のヴィンテージ感溢れる内装が特徴で、新旧の融合した地域の特色を引き立てています。
先に店内で主打されている4種類の酒のスープベースについてお話ししましょう。「赤ワイントマト牛テール鍋」、「清酒に酔いしれるシーフード鍋」、「花雕薬膳（筋肉/鶏）鍋」、「ビールと胡椒の豚胃鶏鍋」、数時間煮込まれたスープベースには、さまざまな食材の旨味と酒の香りが絶妙に調和しています！
火鍋の具材として、手作りの餃子2種類をおすすめします。「ブラックトリュフアワビ餃子」は、歯ごたえのある新鮮なアワビを使用し、トリュフの香りも広がります。もう1つの「自家製花雕酔鶏餃子」は、具が柔らかく、伝統的な小籠包のコンセプトで餃子の中にスープを閉じ込めています。
他们还有多种优质手切牛肉，主打本地骟牯牛皇，肉与油花比例完美，味道浓郁而鲜嫩甘香，口感细腻。除了火锅，还有红糖糍粑、特色冰粉、自制柚子雪芭等甜点可供品尝！
住所：深水埗海壇街205号ヘイパービル地下および1階A号店
営業時間：月曜日から日曜日の午後6時から午前12時まで
