Andare a Sham Shui Po non solo per fare una foto al café hipster, ma anche per provare il nuovo ristorante di hot pot “Bino N’ Booze”! Il nuovo locale si sviluppa su due piani, con un’atmosfera retrò dominata da tonalità di arancione e verde, che richiamano le caratteristiche di un quartiere che unisce passato e presente.
Prima di tutto, parliamo delle quattro zuppe alcoliche principali offerte nel negozio, tra cui “zuppa di coda di manzo al pomodoro e vino rosso”, “zuppa di frutti di mare ubriachi al sakè”, “zuppa di pollo al vino di fiori e medicina cinese” e “zuppa di pollo al pepe e birra con stomaco di maiale”. Le zuppe vengono cotte per diverse ore per combinare il sapore fresco degli ingredienti con il profumo dell’alcol!
Le due varianti di ravioli consigliate per gli ingredienti della fonduta sono i “ravioli di tartufo nero e abalone”, preparati con abalone fresco intero e dal sapore delicato, che sprigiona anche l’aroma del tartufo, e i “ravioli di pollo ubriaco al vino di fiori”, con un ripieno morbido e succoso, che mantiene il brodo all’interno, seguendo il concetto tradizionale dei xiaolongbao.
Inoltre, ci sono diverse varianti di carne di manzo di alta qualità tagliate a mano, con un’attenzione particolare al manzo di razza locale, con un perfetto equilibrio tra carne e grasso, dal sapore ricco e delicato, con una consistenza morbida. Oltre alla fonduta, ci sono anche dolci come il dolce di riso al caramello, il gelato speciale e il gelato al pompelmo fatto in casa che puoi gustare!
Indirizzo: Negozio A, piano terra e primo piano, 205 Hai Tan Street, Sham Shui Po
Orario di apertura: dalle 18:00 a mezzanotte, dal lunedì alla domenica
