깊은 물고기 시장에 가서 예술 카페에서 사진을 찍는 것 외에도 최근에 오픈한 “Bino N’ Booze”라는 새로운 화로 레스토랑에 가서 화로 요리를 즐길 수 있습니다! 이 새로운 가게는 2층으로 이루어져 있으며, 오렌지색과 초록색으로 꾸며져 있어 과거와 현재가 어우러진 지역의 특색을 잘 나타냅니다.
먼저 말하자면, 가게에서 주력으로 하는 4가지 종류의 주류 스프는 “레드 와인 토마토 소꼬리 찌개”, “술에 취한 해산물 찌개”, “화조 약초 (소매/닭) 찌개”, “맥주 후추 돼지 위, 닭 찌개”로, 몇 시간 동안 끓여낸 스프와 다양한 재료의 신선한 맛과 술 향이 조화롭게 어우러져 있습니다!
화로 재료로는 두 가지 수제 만두를 추천합니다. “블랙 트러플 전복 만두”는 신선한 전복을 사용하여 씹는 맛과 함께 트러플 향기를 풍기며, 다른 하나인 “자작 화조 취단 만두”는 재료가 신선하고 부드럽고 전통적인 소마루의 개념으로 만두 안에 국물을 보존합니다.
다양한 고품질 손질 쇠고기도 있으며, 지역 특산물인 소고기의 비율이 완벽하게 조화롭고 풍미가 풍부하며 신선하고 달콤한 맛이 나는 부드러운 입안감을 자랑합니다. 끓는 소고기 요리 외에도 홍설탕 찰떡, 특색 있는 빙수, 집에서 만든 유자 아이스바 등 다양한 디저트를 즐길 수 있습니다!
주소: 심수포 해탄거리 205호 하퍼 지하 및 1층 A호점
영업시간: 월요일부터 일요일 오후 6시부터 자정 12시까지
